Pennepastaa munakoisolla ja makealla makkaralla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 883, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 104 G., kuitu 22 G., kolesteroli 83 mg, natrium 1756 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 883, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 104 G., kuitu 22 G., kolesteroli 83 mg, natrium 1756 mg, sokeri 17 G.
Tämä helppo makkara-munakoisopasta on täynnä makuja. Liha-munakoisokastikkeen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Lämmitä pasta juuri ennen tarjoilua ja sekoita kuuman, keitetyn pastan kanssa. Tarjoile runsaasti raastettua parmesaania ripoteltuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen munakoiso
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää tarjoiluun
- 450 g raakaa italialaista makeaa makkaraa fenkolilla
- 3–4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 varsi selleriä nippujen keskeltä, hienonnettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 tölkki (900 g) säilyketomaatteja pilkottuna
- Muutama tuore basilikanlehti, revittynä
- Kananliemi, valinnainen
- 450 g pennepastaa (täysjyväpasta käy)
- Raastettu parmesaani
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, munakoisot, jauhettu makkara, tomaatit, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori puolikas munakoiso ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Ripottele munakoisojen pinnalle suolaa ja anna niiden levätä talouspaperilla muutaman minuutin ajan ylimääräisen nesteen haihtumiseksi.
- Kuumenna öljy keskilämmöllä ja lisää makkara. Murustele makkara ja ruskista se. Lisää valkosipuli, selleri ja sipuli makkaraan. Taputtele munakoiso kuivaksi ja lisää se seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kasviksia kannen alla, kunnes ne ovat pehmeitä, 6–8 minuuttia. Lisää tomaatit ja basilika. Kiehauta kastike ja anna kiehua hiljalleen, kunnes maut ovat tasaantuneet.
- Jos teet kastikkeen etukäteen, jäähdytä se ja säilytä jääkaapissa. Kuumenna kastike uudelleen liedellä keskilämmöllä. Jos se on liian paksua, lisää hieman vettä tai kanalientä.
- Ennen tarjoilua kiehauta kattilallinen vettä. Suolaa kiehuva vesi ja keitä pasta al denteksi. Lisää noin 1 kuppi tärkkelyspitoista pastan keitinvettä kastikkeeseen.
- Valuta pasta ja sekoita kastike. Mausta ja tarjoile ripoteltuna raastetulla parmesaanijuustolla ja lorauksella oliiviöljyä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
