Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä italialainen pastaruoka täyttää kotisi kesän tuoksuilla. Keitetty kaarenmuotoinen pasta (farfalle) sekoitetaan raikkaaseen jogurttikastikkeeseen tillillä ja tarjoillaan paistetun munakoison ja kirsikkatomaattien kera. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ennen tarjoilua. Tämä pasta sopii täydellisesti itsenäiseksi kasvisruoaksi tai lisukkeeksi grillatuille liharuoille.

Ainesosat:

• 1 iso munakoiso (noin 600 g), leikattu 1 cm:n paloiksi.
• 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 kuppia kirsikkatomaatteja, neljään osaan leikattuna
• 1 anjovisfilee
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
• 1/4 dl hienonnettua tuoretta tilliä + kokonaisia ​​oksia koristeluun
• 450 g farfalle-pastaa (rusettipastaa)
• 1/4 kuppia revittyjä tuoreita basilikanlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

farfalle-pastaa, munakoisot, kirsikkatomaatteja, Sardellit, tilli, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
Vaihe 2
• Sekoita munakoiso uunipellillä oliiviöljyn, ½ tl suolan ja muutaman rouhitun mustapippurin kanssa. Paista sekoittaen silloin tällöin, kunnes munakoiso on kullanruskeaa ja mureaa, noin 25 minuuttia. Lisää tomaatit ja jatka paistamista, kunnes tomaatit alkavat halkeilla, vielä 5–10 minuuttia.
Vaihe 3
• Muussaa anjovikset valkosipulin ja 0,5 teelusikallisen suolan kanssa tahnaksi ja siirrä se suureen kulhoon. Sekoita joukkoon jogurtti, tilli, ripaus suolaa ja mustapippuria.
Vaihe 4
• Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Ota sivuun 1,5 kupillista keitinvettä ja kaada loput pois. Lisää pasta ja 1 kupillinen keitinvettä jogurttikastikkeeseen ja sekoita. Lisää vettä tarvittaessa, jotta pasta peittyy tasaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile paahdettujen kasvisten, basilikan ja tillin kanssa.

Äänet: 1