Sianfileetä ja munakoisoa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 297, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 297, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kaikki tietävät, että sianliha on helpoin liha valmistaa. Lisäksi se on uskomattoman maukasta. Sianliha sopii kauniisti yhteen kasvisten kanssa. Tämä harmonia antaa kenelle tahansa kokille mahdollisuuden ilmaista luovuuttaan. Laajan tunnettujen ruokien valikoiman joukosta erottuu sianliha ja munakoiso. Tähän on olemassa erittäin helppo resepti, jonka jopa aloitteleva kokki osaa hallita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 palaa porsaanfileetä (yhteensä noin 700 g), leikattu neljään yhtä suureen osaan
- 3 mietoa (ei tulista) paprikaa, kuten unkarilaista tai banaanipaprikaa, puolitettuina ja siemenet poistettuina
- 1 pieni jalapeño-paprika, puolitettuna (poista siemenet, niin paprika on vähemmän tulinen)
- 2 keskikokoista munakoisoa (yhteensä 400 g)
- 1 nippu vihreää sipulia
- 6 valkosipulinkynttä, kuorimattomia
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 0,5 tl paprikajauhetta, ja hieman koristeluun
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, munakoisot, paprika, jalapeno-pippuri, kumina, paprika, kasvisrelish, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uunipannu. Vuoraa peittämättömän uunipannun pohja foliolla.
Aseta paprikat, jalapeñot, munakoiso, kevätsipuli ja valkosipuli foliolevylle ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia per puoli. Peitä vihannekset kostealla pyyhkeellä jäähtymään ja kuori sitten paprikat ja munakoiso. Kuori valkosipuli. Silppua vihannekset ja valkosipuli karkeasti ja laita kulhoon. - Mausta sianliha kuminalla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä, käännellen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 6 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä, käännellen, kunnes keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 65 °C, noin 8 minuuttia lisää. Laita sianliha sivuun.
- Lisää pannulle sitruunamehua, lisää sitten munakoisoseos ja paprikajauhe; kuumenna. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla. Viipaloi sianliha ja tarjoile munakoison kanssa. Koristele paprikalla.
Voit leipoa sianliha leivonnaiskuoren alle ja tarjoile vihreän lehtisalaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
