Salaatti orzo-pastalla, pinaatilla ja katkaravuilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 672, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 5 G., kolesteroli 238 mg, natrium 576 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 672, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 5 G., kolesteroli 238 mg, natrium 576 mg, sokeri 0 G.
Orzo-pasta tekee tästä salaattitäytteestä, katkaravut rikastuttavat sitä terveellisellä proteiinilla ilman ylimääräistä rasvaa, ja pinaatti, retiisit ja kurkku lisäävät mehukkuutta ja vitamiineja. Ennen salaattiin lisäämistä sekoita katkaravut oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa ja grillaa muutama minuutti. Tarjoile murustetun fetan ja silputun tuoreen mintun kera raikkaan keväisen maun saamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl orzo-pastaa
- 4 kuppia pinaattia, ohuiksi viipaloituna
- 10 keskikokoista retiisiä, neljään osaan leikattuna
- 1 pieni kurkku, kuorittu, siemenet poistettu ja ohuiksi viipaleiksi viipaloitu
- Puolikas punasipuli, neljään osaan leikattuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia kivettömiä oliiveja öljyssä, pilkottuna
- 0,5 dl tuoretta silputtua minttua
- 0,5 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/3 kuppia + 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1/3 kuppia + 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 450 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 0,5 dl murustettua fetaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, orzo-pastaa, pinaatti, retiisi, kurkut, fetajuusto, oliivi, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää orzopasta ja keitä al denteksi, noin 8 minuuttia. Valuta vesi, huuhtele orzopasta kylmän veden alla ja sekoita.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa pinaatti, retiisit, kurkku, sipuli, oliivit, minttu, persilja ja 1/3 kupillista sitruunamehua ja oliiviöljyä. Lisää orzo-pasta ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sekoita katkaravut kulhossa jäljellä olevien kahden ruokalusikallisen sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa. Aseta katkaravut foliolla vuoratulle uunipellille ja grillaa, kunnes ne ovat kevyesti vaaleanpunaisia, 1–2 minuuttia. Käännä katkaravut ja grillaa kypsiksi vielä 2–3 minuuttia.
- Jaa salaatti lautasille. Lisää päälle katkarapuja, ripottele päälle murustettua fetajuustoa ja mustapippuria maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
