Italialainen pastakeitto Fagioli kikherneillä
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 400, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 400, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Italialainen pastakeitto Fagioli kikherneillä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia keskikokoista pastaa (makaronia), kuten spiraalimakaronia tai torvimakaronia
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, kaada neste pois
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 porkkanaa, pilkottuna
- 2 vartta selleriä, silputtuna
- 1/4 kuppia tomaattipyrettä
- 1 rkl hienonnettua rosmariinia
- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, sekä lisää koristeluun, sekä 1 pieni pala kuorta
- 1 sikuri, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, kikherneet, porkkana, selleri, endiivisalaatti, sipulit, valkosipuli, Parmesaanijuusto, tomaattipyree, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Lisää sipuli, porkkana ja selleri ja kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, 12–15 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja rosmariini ja kuullota, kunnes tomaattipyree tummuu, noin 3 minuuttia.
- Sekoita 6 kupillista vettä, kikherneet liemeen, parmesaanin kuori, 1 tl suolaa ja jauhettua pippuria. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Voit käyttää myös kikherneitä. linssit.
Kaada 1 kuppi keittoa (kikherneet, vihannekset ja liemi) tehosekoittimeen ja soseuta, palauta se kattilaan. Vaihtoehtoisesti voit soseuttaa sen suoraan kattilassa sauvasekoittimella. - Lisää pasta ja sikuri keittoon. Keitä, kunnes pasta ja sikuri ovat kypsiä, noin 6 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaani. Valuta jokaisen annoksen päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä ja koristele parmesaanilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
