Välimeren orzo-pastasalaatti
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Runsas kesäsalaatti orzopastasta ja säilykikherneistä, täynnä eloisia Välimeren makuja kirpeän oliiviöljy-sitruunakastikkeen, oliivien, kreikkalaisen fetajuuston, tuoreiden yrttien ja makeiden, mehukkaiden kirsikkatomaattien (myös kirsikkatomaatit ovat vaihtoehto) ansiosta. Käytä sekä punaisia että keltaisia tomaatteja saadaksesi eloisan kesäisen ulkonäön ja herkullisen maun. Anna salaatin olla jääkaapissa ennen tarjoilua, jotta kaikki ainekset sulautuvat. Tarjoile lisukkeena lihan kanssa tai itsenäisenä kylmänä alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g orzo-pastaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1 pieni valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 kuppi säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 1 kuppi punaisia viinirypäle- tai kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1 kuppi keltaisia viinirypäle- tai kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1 kuppi kivettömiä oliiveja, puolitettuina
- 1 kuppi fetaa
- 2 rkl silputtua persiljaa
- Puolikas punasipuli, kuutioituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, kikherneet, kirsikkatomaatteja, viinirypäletomaatit, oliivi, fetajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kastikeSekoita purkissa oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli sekä ripaus suolaa ja mustapippuria. Sulje kansi ja ravista.
- Kiehauta vesi kattilassa. Lisää orzopasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja anna jäähtyä.
- Valmista salaattiSekoita isossa kulhossa orzo, kikherneet, punaiset ja keltaiset tomaatit, oliivit, feta, persilja ja punasipuli ja valuta kastike päälle. Sekoita, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ennen tarjoilua. Ripottele päälle fetaa ja persiljaa ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
