Paistettu muna, ricotta ja pesto aamiaispizza
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1341, kokonaisrasva 94 G., tyydyttyneet rasvat 31 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 6 G., kolesteroli 296 mg, natrium 1622 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 1341, kokonaisrasva 94 G., tyydyttyneet rasvat 31 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 6 G., kolesteroli 296 mg, natrium 1622 mg, sokeri 4 G.
Paistettu munakuorrute tekee näistä yksittäisistä pizzoista täydellisiä sunnuntaibrunssille. Kotitekoinen kesäkurpitsa-basilika-mantelipesto antaa niille herkullisen raikkauden, kun taas savustettu ricotta ja chilijauhe tuovat pirteän twistin, joka tekee aamiaisestasi erityisen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pizza
- Maissijauhoa, pölyttämiseen
- Jauhot taikinan käsittelyyn
- 450 grammaa pizzataikina
- 5–6 ruokalusikallista kasviöljyä
- 220 g provolonejuustoa, karkeasti raastettuna
- Calabrian chilijauhetta maun mukaan
- 4 isoa kananmunaa
- 450 g ricottajuustoa
- Hienonnettuja tuoreita persiljanlehtiä koristeluun
- Erikoisvarusteetpizzalapio ja pizzakivi
Kesäkurpitsapesto
- 250 g pieniä kesäkurpitsoja, kuorittuina ja 1 cm paloiksi leikattuna.
- 1 kuppi tiiviisti pakattuja tuoreita basilikanlehtiä
- 0,5 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia paahdettuja silputtuja manteleita
- 2 valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
- 1 vihreä sipuli, silputtuna
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, munat, pestokastike, provolone-juusto, Parmesaanijuusto, manteli, valkosipuli, sitruunankuori, ricottajuusto, punapippurihiutaleita, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pizzakivi uunin lämmitysvastuksen lähelle tai uunin pohjalle ja esilämmitä uuni 245°C:een. Ripottele pizzalapiolle maissijauhoja. Painele pizzataikina tasaiseksi ja jaa se neljään 110 g:n osaan.
- Jauhota työtaso kevyesti. Kauli kerrallaan kaksi taikinapalloa (niin monta kuin pizzakivelle mahtuu) noin 0,3 cm paksuisiksi ja siirrä ne kuorimaveitsellä. Pirskottele päälle kasviöljyä, levitä pinnalle tasaisesti hieman provolonejuustoa ja mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella. Siirrä pizza kuorimaveitsellä pellille ja paista noin 10 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää.
- Sillä välin valmista munakokkeli.:
Kuumenna pienessä tarttumattomassa paistinpannussa noin 1 ruokalusikallinen kasviöljyä keskilämmöllä. Riko 2 kananmunaa ja paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja rapeita, valkuaiset ovat hyytyneet ja keltuaiset ovat vielä valuvia, noin 3 minuuttia. Toista lopuilla kahdella kananmunalla. - Ota pizza uunista ja levitä päälle tasainen kerros kesäkurpitsapestoa (katso alla), ripottele päälle ricottajuustokuutioita, lisää paistettuja munia ja ripottele päälle persiljaa.
Kesäkurpitsapesto
Yhdistä kesäkurpitsa, basilika, parmesaani, mantelit, valkosipuli ja sipuli monitoimikoneessa ja hienonna karkeaksi silpuksi. Monitoimikoneen käydessä kaada hitaasti joukkoon oliiviöljy ja suorista, kunnes seos on emulgoitunut. Ripottele pinnalle sitruunankuorta, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja pulssita muutaman kerran.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
