Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Perinteisestä korealaisesta kimchistä, jonka kirpeä ja hapokas maku täydentää mitä tahansa mautonta lisuketta, voi tehdä ainutlaatuisen kastikkeen. Soseuta kimchi tehosekoittimessa pienen määrän veden ja riisiviinietikan kanssa tasaiseksi. Tarjoile kastike keitetyn riisin, rapeaksi paistetun pekonin ja paistetun kananmunan kanssa, josta tulee myös ainutlaatuinen kastike sekoitettuna valuvaan keltuaiseen. Valuta valmiin ruoan päälle tummaa seesamiöljyä saadaksesi entistä aasialaisemman maun. Tarjoile aamiaiseksi tai päivälliseksi tuoreiden avokadoviipaleiden kanssa.

Ainesosat:

• 6 rkl keitettyä ruskeaa riisiä
• 2 rkl kaali-kimchiä
• 1/3 rkl riisiviinietikkaa
• 4 pekonisuikaletta
• 1 tl kasviöljyä
• 4 isoa kananmunaa
• 1 avokado, kuorittu, kivet poistettu ja pilkottu
• 2 vihreää sipulia, silputtuna
• 2 tl tummaa seesamiöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, kimchi, ruskea riisi, seesamiöljy, Avokado, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä kimchi, etikka ja 0,5 kupillista vettä tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa keitetty riisi, puolet kimchi-kastikkeesta ja 0,5 tl suolaa. Peitä kulho ja kuumenna mikroaaltouunissa, sekoittaen silloin tällöin, 4 minuuttia.
Vaihe 3
• Samaan aikaan paista pekonia suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä rapeaksi, 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan ja silppua sitten karkeasti.
Vaihe 4
• Pyyhi pannu, jossa paistoit pekonin. Lisää kasviöljy ja kuumenna keskilämmöllä. Riko munat pannuun ja mausta kevyesti suolalla. Paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä.
Vaihe 5
• Jaa kuuma riisi kulhoihin. Lisää jokaisen annoksen päälle kananmuna, avokado, pekoni, loput kimchi-kastikkeesta ja sipulit. Valuta päälle 0,5 tl seesamiöljyä.

Äänet: 9