Tostadat chorizon ja paistettujen munien kera
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 800, kokonaisrasva 54 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 6 G., kolesteroli 447 mg, natrium 1713 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 800, kokonaisrasva 54 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 6 G., kolesteroli 447 mg, natrium 1713 mg, sokeri 3 G.
Myöhäisenä sunnuntaiaamuna hemmottele perhettäsi tällä herkullisella meksikolaishenkisellä aamiaisella. Rapeiden tostadojen päällä on juustoa, papuja, meksikolaista chorizoa, paistettua munaa ja tuoretta pico de galloa, jotka antavat niille vertaansa vailla olevan, raikkaan maun. Nämä tostadat sopivat myös täydellisesti illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia kuutioituja kirsikkatomaatteja (noin 200 g)
- Puolikas pieni punasipuli, hienoksi silputtuna
- 2 rkl hienonnettuja marinoituja jalapeñoja + 1 rkl lientä
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria + lisää tarjoiluun
- 1 rkl vastapuristettua limettimehua + lohkoja tarjoiluun
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 8 tostadaa
- 1 tölkki (400 g) säilykepapuja uudelleenpaistettuina
- 200 g raakaa chorizo-makkaraa ilman kuorta
- 1 kuppi raastettua Pepper Jack -juustoa (noin 100 g)
- 8 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chorizo-makkara, munat, pepper jack -juusto, tortilla, paistetut pavut, kirsikkatomaatteja, punasipuli, pico de gallo -kastike, jalapeno-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa tomaatit, punasipuli, jalapeño ja liemi, korianteri, limettimehu, 1 rkl oliiviöljyä ja 1/4 tl suolaa. Laita sivuun.
- Aseta tostadat kahdelle uunipellille ja paista kullanruskeiksi, käännellen peltejä puolivälissä, noin 5 minuuttia. Ota uunista. Lusikoi uudelleenpaistetut pavut tostadan päälle (noin 2 kukkuramitallista ruokalusikallista per tostada); levitä tasaisesti jättäen noin 0,6 cm:n reunan. Levitä chorizo papujen päälle. Laita tostadat takaisin uuniin ja paista, kunnes chorizo on kypsää, noin 10 minuuttia. Ripottele päälle raastettua juustoa ja jatka paistamista, kunnes chorizo on sulanut, vielä 1-2 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää munat ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat osittain hyytyneet, 2–3 minuuttia. Peitä kannella ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat täysin hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, vielä 2–3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa tostadat lautasille. Lisää päälle pico de galloa, munakokkelia ja korianteria. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
