Pihvi paistettujen munien kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Munapihvi on suosittu aamiaisruoka, mutta sitä voi tarjoilla myös illalliseksi. Tämä proteiinipitoinen aamiainen sopii täydellisesti lomaan, sillä se antaa pitkäkestoisen energiapiikin ja hyvän mielen. Tässä annoksessa käytetään häränfileetä, joka on yksi parhaista edullisista pihvipaloista ja oikein grillattuna kirjaimellisesti sulaa suussa. Pihvi viipaloidaan ohuiksi syiden poikki ja tarjoillaan paistetun munan ja paahtoleivän kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Häränfileepihvi, paino 450 g (noin 2,5 cm paksu)
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 8 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, naudanliha
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kuumenna suuri valurautapannu keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää lämpöä ja lisää kasviöljy. Mausta pihvi runsaasti suolalla ja mustapippurilla. Laita pihvi pannulle ja kypsennä, käännellen kerran, kunnes se on hyvin ruskistunut, noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä pannu uuniin ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes pihvi on medium-rare.
- Siirrä pihvi leikkuulaudalle. Peitä löyhästi foliolla ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
- Paista kananmunat pihvin levätessä. Kuumenna kaksi paistinpannua keskilämmöllä. Sulata 1 ruokalusikallinen voita jokaisessa paistinpannussa. Riko 4 kananmunaa jokaiseen paistinpannuun. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, noin 3,5 minuuttia. Jos haluat keltuaisten hyytyvän, peitä paistinpannut ja jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia. Siirrä kananmunat lämpimille lautasille.
- Leikkaa pihvi vinosti paksuiksi viipaleiksi. Levitä pihviviipaleet lautasille ja tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
