Hash brownit juustolla ja paistetuilla munilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Paahdetut perunat juustolla ja munakokkelilla

Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Täydellinen ja täyttävä aamiainen, joka pitää kylläisenä pitkään. Rapeaksi paistetut perunaraasteperunat on täytetty sisältä tahmealla cheddarjuustolla ja päällä Asiago-juustokuori. Tarjoillaan paistetun kananmunan ja nopeasti valmistettavan mustapippurilla ja pikkelöidyillä jalapeñoilla maustetun smetanakastikkeen kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Paahdetut perunat

220 g porsaan lapaa
2 ruokalusikallista karkeaa suolaa
Mustapippurin ja rakeistetun valkosipulin seos
2 ruokalusikallista chipotle-chipotlekastiketta, kuten Tabasco Chipotlea
1/4 kuppia nestemäistä savua
1/4 kuppia soijakastiketta
Rypsiöljy (canola) paistamiseen
1,8 kg raastettuja perunoita
Voin korvike tihkusadetta varten
2,5 dl raastettua Asiago-juustoa
16 viipaletta cheddaria
8 munaa
Täysjyväjuurileipää tarjoiluun

Mustapippuri-jalapeño-kastike

2 kuppia smetanaa
1 kuppi marinoituja jalapeñoja, kuutioituna
1 kuppi majoneesia
1,5 rkl jauhettua mustapippuria
1 rkl rakeistettua valkosipulia
Erikoisvarusteetvalurautainen paistinpannu

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, munat, porsaanlapa, Asiago-juusto, jalapeno-pippuri, hapanjuurileipä, chilikastike, nestemäinen savu, valkosipulijauhetta

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 105°C:een.
Leikkaa sianliha kahteen yhtä suureen osaan. Laita sianliha uunivuokaan, mausta suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla. Lisää chipotle-kastike, savuneste ja soijakastike ja hiero seos sianlihaan. Peitä foliolla ja paahda 8 tuntia tai yön yli.

Revi liha kahdella haarukalla. Yhdistä kulhossa smetana, jalapeño, majoneesi, pippuri ja hienonnettu valkosipuli.
Kuumenna valurautagrilli 200–230 °C:een. Voitele grilli kasviöljyllä. Lisää 220 g raastettuja perunoita. Pirskottele perunoiden päälle voinkorviketta. Paista, kunnes perunat ovat molemmin puolin kullanruskeita ja sisältä pehmeitä ja kermaisia. Säädä lämpötilaa niin, että perunat sihisevät. Älä koskaan kaada kasviöljyä suoraan perunoiden päälle.
Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se ja paista toinenkin puoli. Levitä 1/3 kupillista Asiago-juustoa grillille juuston sulattamiseksi. Aseta paistetut perunat Asiago-perunoiden päälle ja jaa paistetut perunat puoliksi. Aseta cheddar-viipale paistettujen perunoiden kummallekin puolelle. Aseta pala sianlihaa Asiago-juustottomalle puolelle.
Kun juusto alkaa ruskistua, käännä puolet perunarieskoista toisen päälle ja peitä kannella, jotta juusto sulaa sisältä. Paista kananmuna tarjoilua varten. Tarjoile perunarieskat paahtoleivän kanssa, jalapeño-kastikkeen kera. Toista loput ainekset.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Pääruoat / Liha / Vihanneksia ja sieniä / Munat ja maitotuotteet / Draniki ja pannukakut suolaisella täytteellä / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat