Lasagne sianmakkaratäytteellä aamiaiseksi

Äänet: 13

Kuinka tehdä - Lasagnea sianmakkaratäytteellä aamiaiseksi

Aika: 10 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Pasta, valkokastikkeessa oleva sianmakkarakastike, juusto ja pinaatti sopivat harmonisesti tähän lasagneen, tehden siitä herkullisen ja täyttävän aamiaisen. Kastiketta varten poista sianmakkaran kuoret ja paista maukas jauheliha maidosta, jauhoista ja mausteista valmistetussa kastikkeessa. Lado sitten kaikki lasagnen ainekset kerroksittain vuokaan ja laita jääkaappiin yön yli, jotta annos marinoituu ja imeytyy herkullisiin nesteisiin. Tämä säästää myös aikaa aamiaisen valmistuksessa seuraavana päivänä. Aamulla voit vain laittaa vuoan uuniin ja paistaa sen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

240 g lasagnelevyjä (noin 12 kpl)
3 rkl oliiviöljyä + lisää pannun voiteluun
0,9 kg raakaa sianlihamakkaraa ilman suolia
1 nippu kevätsipulia, valkoiset osat leikattuna 1 cm paloiksi, vihreät osat ohuiksi viipaleiksi
0,5 kuppia jauhoja
4 kuppia täysmaitoa
0,5 tl raastettua muskottipähkinää
2 rkl raastettua mozzarellaa
240 g valkoista cheddaria, raastettuna
0,5 rkl raastettua parmesaania
2 pakettia pakastettua silputtua pinaattia (300 g/kpl), sulata ja purista ylimääräinen neste pois
1/4 kuppia persiljanlehtiä, silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, kupaty (paistetut makkarat), vihreät sipulit, premium-jauhoja, maito, muskottipähkinä, mozzarellajuusto, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto, pinaatti, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täytä suuri kattila vedellä, lisää suola ja kiehauta. Lisää lasagne ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi siivilässä ja lisää hieman oliiviöljyä. Ripusta nuudelit jäähtymään siivilän reunoille.
Samaan aikaan kuumenna 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kevätsipulin valkoiset osat ja kypsennä sekoittaen ja murustaen makkara paloiksi (älä murenna sitä), kunnes se on ruskistunut ja kypsä, noin 8 minuuttia. Ripottele jauhot kypsennetyn makkaran päälle ja sekoita, kunnes seos on täysin imeytynyt. Lisää 2 kupillista maitoa ja sekoita, kunnes seos alkaa paksuuntua. Lisää loput 2 kupillista maitoa, anna kiehua hiljalleen ja sekoita, kunnes kastike on niin paksua, että se peittää lusikan selkäpuolen, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon 2 tl suolaa, 1 1/2 tl pippuria ja muskottipähkinää. Ota kastike pois liedeltä ja anna sen jäähtyä.

Yhdistä kulhossa mozzarella, cheddar ja parmesaani.
Voitele 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä. Levitä pohjalle noin 4 ruokalusikallista kastiketta (pois lukien suuret jauhelihanpalat). Asettele 4 lasagnenuudelia päälle hieman päällekkäin, jotta vuoan pohja peittyy kokonaan. Levitä 1/3 kastikkeesta nuudelien päälle. Levitä sitten puolet pinaatista tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle noin 1/3 kevätsipulista, 1/4 tl suolaa, hieman pippuria ja 1/3 juustoseoksesta. Lisää sitten kerroksittain toiset 4 lasagnenuudelia, puolet jäljellä olevasta kastikkeesta, loput pinaatista, puolet jäljellä olevista kevätsipuleista, 1/4 tl suolaa, hieman pippuria ja puolet jäljellä olevasta juustosta. Viimeistele lasagnen levittäminen lopuille nuudeleille, kastikkeelle ja juustolle. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Lisää loput kevätsipulit.
Kuumenna uuni 175°C:een. Poista muovikelmu lasagnevuoasta ja peitä vuoka foliolla. Paista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, noin 45 minuuttia. Poista sitten folio ja jatka paistamista, kunnes lasagne on kullanruskea, 10–15 minuuttia. Ripottele päälle loput vihreät sipulit, persilja ja mustapippuri. Anna levätä 15 minuuttia, leikkaa sitten viipaloi ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Pääruoat / Padat / Pasta / Liha / / Ruokaverkosto - reseptit / eurooppalaista ruokaa / italialaista ruokaa

Reseptikokoelmat