Riisiä savustettujen makkaroiden kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Likainen riisi on suosittu cajun-pilaffi, joka valmistetaan mistä tahansa lihasta, jauhelihasta tai sisäelimistä, joita sinulla on käsillä. Esimerkiksi tässä reseptissä käytetään savustettua sianmakkaraa. Riisi haudutetaan erikseen kanalienessä ja yhdistetään sitten paistettuihin makkaraviipaleihin, jotka on maustettu sellerillä ja paprikalla. Ripaus cayennepippuria täydentää täydellisesti savuista makua, kun taas chilit lisäävät pikantin vivahteen. Ripottele valmiin "likaisen riisin" päälle tuoretta persiljaa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 5 kuppia kananlientä, jaettuna
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 450 g savustettua sianmakkaraa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 1 varsi selleriä, silputtuna
- 1 keskikokoinen vihreä paprika, pilkottuna
- 200 g pakastettuja vihreitä papuja
- 1/4 tl cayennepippuria
- Puolikas chili (valinnainen)
- 1/4 kuppia silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitkäjyväinen riisi, makkara, paprika, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisiSekoita riisi ja kanaliemi keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi on imenyt kaiken liemen, noin 20 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskista makkara. Kun se on ruskistunut, lisää valkosipuli, sipuli, selleri, vihreät pavut sekä paprika ja chili (jos käytät). Kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää 1 kuppi kanalientä ja cayennepippuria. Keitä, kunnes liemi on hieman haihtunut. Lisää keitetty riisi ja persilja ja sekoita huolellisesti. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
