Laiska paistamaton lasagne

Äänet: 2

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos rakastat lasagnea sen uskomattoman täyteläisen maun vuoksi, mutta sinulla ei ole aikaa kerrostaa aineksia kauniisti ja paistaa, tämä resepti pelastaa päivän! Tämä "laiska" lasagne tehdään tavallisesta pastasta. Valitse uurrereunainen pasta, kuten mafaldine corte tai farfalle. Pasta keitetään suoraan nopeassa jauhelihakastikkeessa, ja mozzarella, ricotta ja raastettu parmesaani lisätään aivan lopussa. Tässä reseptissä Valerie Bertinelli käyttää kotitekoista marinara-kastiketta. Voit valmistaa sen etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, ja käyttää sitten ylijäänyttä kastiketta muissa italialaisissa ruoissa – se sopii lähes minkä tahansa kanssa!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pastaa ja makkaraa

1 rkl oliiviöljyä
450 g raakoja pehmeitä italialaisia makkaroita
2 kuppia klassista marinara-kastiketta, katso resepti alta
340 g Mafaldine Corte tai Farfalle pastaa
220 g bocconcini mozzarellaa
3/4 kuppia ricottajuustoa
1/4 rkl raastettua parmesaania
Revityt basilikanlehdet koristeluun

Klassinen marinara-kastike

1/3 kuppia oliiviöljyä
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
3 pakettia, 730 g tomaattimurskaa
1 tl italialaista mausteseosta
1 iso basilikanoksa
3 ruokalusikallista suolatonta voita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, jauhettu makkara, marinara-kastike, tomaatit, valkosipuli, basilika, Italialaiset mausteet, mozzarella bocconcini -juustoa, ricottajuusto, Parmesaanijuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna oliiviöljy suuressa, leveässä kattilassa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, noin 6 minuuttia, rikkoen mahdolliset paakut puulusikalla.
Lisää marinara-kastike ja 3,5 kupillista vettä ja kiehauta. Lisää pasta, peitä kannella osittain ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes al dente, noin 16 minuuttia. Kastikkeen tulisi peittää pasta hyvin.

Koristele mozzarellapalloilla, ricottajuustolla ja parmesaanilla, ripottele päälle basilikaa ja tarjoile.

Klassinen marinara-kastike

Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä isossa kattilassa. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä, sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, 3–4 minuuttia. Lisää tomaatit, italialainen mausteseos, basilika, 1 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria. Kiehauta ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, 7 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita voi joukkoon, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
Uloskäynti8 rkl.

Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Illallinen / Pääruoat / Pasta / Liha / italialaista ruokaa

Reseptikokoelmat