Täytettyä leipää aamiaiseksi

Äänet: 2

Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 7

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 280, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 114 mg, natrium 536 mg, sokeri 1 G.

Rapeaa pekonia, paistettua makkaraa, tater totseja, keitettyjä munia ja sulavaa juustoa – kaikkea, mitä rakastamme aamiaisella, täyttää tämä ihana, kullanruskea leipä. Se näyttää burritolta ja on mielenkiintoisempi kuin perinteinen voileipä. Leipä on tehty kaupasta ostetusta pizzataikinasta, joka sitten kääritään kaikkien täytteiden ympärille. Täydellinen myöhäiselle sunnuntaiaamiaiselle, kun kaipaat jotain erilaista. Tämä leipä sopii täydellisesti välipalaksi tai piknikille. Kasta se ketsuppiin tai kuumaan salsaan ja nauti!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2,5 dl pakastettuja perunapalloja
1 pakkaus (340 g) sianlihamakkaroita
10 pekonisuikaletta (220 g)
5 isoa kananmunaa
2 kuppia raastettua amerikkalaista juustoa (170 g)
2 kuppia raastettua valkoista cheddaria (170 g)
700 g kaupasta ostettua pizzataikinaa
Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
Ketsuppia ja/tai hot salsaa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, kupaty (paistetut makkarat), munat, salsakastike, cheddarjuusto, Amerikkalainen juusto, peruna, pekoni

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja aseta perunapallot sille. Paista kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 25 minuuttia. Siirrä pelti ritilälle ja anna jäähtyä. Alenna uunin lämpötila 200°C:een.
Samaan aikaan paista makkaraa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen ja rikkoen mahdolliset paakut, kunnes se on tummunut ja ruskistunut, noin 8 minuuttia. Siirrä makkara reikäkauhalla talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi; valuta ylimääräinen rasva pannulta. Anna makkaran jäähtyä ja murenna se sitten 1,5 cm:n paloiksi.

Paista pekonia paistinpannulla keskilämmöllä kerran käännellen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 8 minuuttia. Siirrä pekoni pihtien avulla talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi; valuta ylimääräinen rasva myös pannulta. Anna pekonin jäähtyä ja murusta se sitten 1,5 cm:n paloiksi.
Täytä kulho jäävedellä ja laita sivuun. Laita 4 kananmunaa pieneen kattilaan ja peitä vedellä noin 2 cm:n tasolle. Kiehauta. Peitä kattila kannella, ota pois liedeltä ja anna munien seistä 6 minuuttia.
Valuta sitten vesi pois, siirrä munat kulhoon jäävettä ja anna niiden seistä 3 minuuttia. Valuta ja kuori munat ja leikkaa sitten jokainen muna pituussuunnassa neljään osaan.

Yhdistä amerikkalainen juusto ja cheddar pienessä kulhossa.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla 50 x 35 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Levitä juustoseos tasaisesti puolelle taikinalevyä lyhyen sivun pituudelle jättäen 2,5 cm tilaa reunoista. Levitä paistettu makkara, pekoni ja perunapallot tasaisesti juuston päälle.

Huomautus

Jotta taikinan kanssa olisi helpompi työskennellä, pidä sitä jääkaapissa 10–15 minuuttia ja aloita sitten.
Aseta kaikki kananmunan neljännekset keltuainen ylöspäin suorakulmion lyhyen sivun vartta pitkin. Kääri taikina tiukasti rullalle lyhyen sivun suuntaisesti. Purista avoimet päät tiiviisti kiinni ja työnnä ne sitten rullan alle.
Vatkaa loppu muna. Siirrä sämpylä leivinpaperille ja voitele munaseoksella. Paista kullanruskeaksi, noin 40 minuuttia.
Anna leivän jäähtyä 10 minuuttia. Leikkaa leipä pituussuunnassa puoliksi, leikkaa kumpikin puolikas poikittain neljään yhtä suureen osaan ja tarjoile lämpimänä ketsupin tai chilikastikkeen kanssa.