Caprese-salaatti aurinkokuivatuilla tomaateilla
Äänet: 11
Aika: 2 tuntia 38 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 342, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 60 mg, natrium 505 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 342, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 60 mg, natrium 505 mg, sokeri 6 G.
Ina Garten kuivaa luumutomaatteja kevyesti pehmentääkseen, karamellisoidakseen ja antaakseen niille rikkaan maun ennen basilikan ja mozzarellaa lisäämistä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12, leikattu pituussuunnassa puoliksi luumutomaatteja (poista siemenet, mutta älä kohtaa, johon varsi on kiinnitetty)
- 450 g tuoretta suolattua mozzarellaa
- 12 tuoretta basilikanlehteä silputtuna
- 1,5 rkl balsamiviinietikkaa
- 1/4 kupillista hyvää oliiviöljyä, ja hieman ylimääräistä kastikkeeseen
- 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 teelusikallista sokeria
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: luumutomaatteja, mozzarellajuusto, basilika, balsamiviinietikka, valkosipuli, aurinkokuivattuja tomaatteja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 135°C:een.
Lado tomaatit leikkuupinta ylöspäin pellille yhteen kerrokseen. Pirskottele päälle 1/4 kupillista oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Ripottele päälle valkosipulia, sokeria, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Paista 2 tuntia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja alkavat karamellisoitua. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. - Viipaloi mozzarella noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jos viipaleet ovat tomaatteja suurempia, leikkaa ne puoliksi. Asettele tomaatit vuorotellen mozzarellan kanssa vadille ja ripottele päälle basilikaa. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja pirskottele oliiviöljyä. Tarjoile huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
