Lihamureke aurinkokuivatuilla tomaateilla ja mozzarellalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 503, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 3 G., kolesteroli 157 mg, natrium 599 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 503, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 3 G., kolesteroli 157 mg, natrium 599 mg, sokeri 11 G.
Anna lihamurekkeelle italialainen vivahde lisäämällä jauhelihaan aurinkokuivattuja tomaatteja, mozzarellaa, persiljaa ja oreganoa. Lihamureke on sisältä mehukas ja murea, ja ulkopinta on päällystetty herkullisella, makeanhapokkaalla ketsuppikuorrutteella. Tarjoile lämpimänä pääruokana lisukkeen kanssa ja viipaloi jäähtyneenä ohuiksi voileipiä varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g sekoitettua jauhelihaa (yhtä suuret osat naudan-, sian-, vasikan- tai kalkkunanlihaa)
- 1 rkl. leivänmurut
- 1 kuppi raastettuja porkkanoita
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 3/4 kuppia valutettuja, pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 rkl hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen sipuli, raastettuna
- 0,5 kuppia ketsuppia
- 1 rkl + 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 tl vaaleanruskeaa sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, aurinkokuivattuja tomaatteja, Worcestershire-kastike, porkkana, rakuuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Yhdistä isossa kulhossa jauheliha, korppujauhot, porkkanat, mozzarella, aurinkokuivatut tomaatit, persilja, oregano, kananmunat, valkosipuli, sipuli, 1/4 dl ketsuppia, 1 rkl Worcestershire-kastiketta, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Sekoita käsin, kunnes seos on tasaista.
- Kaada lihaseos leivinpaperille ja muotoile siitä tiivis, noin 22 x 12 cm kokoinen soikea leipä. Paista 30 minuuttia.
- Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, loput 1/4 kupillista ketsuppia ja loput 1 tl Worcestershire-kastiketta.
- Ota lihamureke uunista ja sivele sen päälle ja reunoille kuorrute. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes kuorrute alkaa karamellisoitua ja lihamurekkeen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C:ta, noin 25 minuuttia lisää. Anna levätä 10 minuuttia, leikkaa sitten viipaloi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
