Marinoitua flank-pihvilihaa sinihomejuustokastikkeella
Äänet: 1
Aika: 30 min + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 310, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 50 mg, natrium 450 mg, sokeri - G.
Kalorit 310, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 50 mg, natrium 450 mg, sokeri - G.
Naudan kuvesta tehty pihvi on leikattu osa naudan kuvesta. Se on sitkeämpää kuin perinteiset pihvit, mutta sen maku on täyteläisempi, mikä tekee siitä todellisten naudanlihan ystävien suosikin. Koska tämä leike on edullinen, se on loistava lisä jokapäiväiseen ruokavalioon ja täydellinen herkullisten pihvien valmistukseen. Varmistaaksesi, että kuvesta tulee murea ja mehukas, hakkaa sitä vasaralla, marinoi se balsamiviinietikan, oliiviöljyn, sokerin ja valkosipulin seoksessa ja paista sitten pannulla, kunnes se on medium-kypsää. Tarjoile salaatin, paistettujen sipulirenkaiden ja sinihomejuustokastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 550 g naudan kylkipihviä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl fariinisokeria
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl murustettua sinihomejuustoa
- 2 rkl vähärasvaista jogurttia tai kefiiriä
- Hieman Worcestershire-kastiketta
- 1 keskikokoinen punasipuli
- 0,5 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 12 radicchion lehteä
- 2 rkl silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, sinihomejuusto, piimä, balsamiviinietikka, Worcestershire-kastike, radicchio
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pihvi kahden muovikelmun tai leivinpaperin väliin ja tao se 0,5 cm paksuiseksi. Leikkaa se vinosti syiden vastaisesti neljään yhtä suureen palaan.
- Sekoita pienessä kulhossa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, sokeria ja valkosipulia. Laita pihvi uudelleensuljettavaan muovipussiin, kaada marinadi sen päälle ja anna marinoitua 30 minuuttia huoneenlämmössä tai 1 tunti jääkaapissa.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa sinihomejuusto ja piimä. Muussaa haarukalla kermaiseksi. Sekoita joukkoon worcestershirekastike.
- Suihkuta suuri grillipannu ruoanlaittosuihkeella ja kuumenna keskilämmöllä. Viipaloi sipuli noin 0,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, sivele molemmille puolille loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä ja grillaa 6 minuuttia per puoli. Erottele sitten renkaiksi.
- Ota liha marinadista ja mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Hävitä marinadi. Grillaa lihaa keskilämmöllä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes se on medium-rare.
- Asettele jokaiselle lautaselle 3 radicchion lehteä ja kourallinen sipulia. Laita päälle pala pihviä. Valuta päälle sinihomejuustokastiketta ja ripottele persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
