Grillatut korealaiset naudan kylkiluut
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1015, kokonaisrasva 91 G., tyydyttyneet rasvat 37 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 172 mg, natrium 992 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 1015, kokonaisrasva 91 G., tyydyttyneet rasvat 37 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 172 mg, natrium 992 mg, sokeri 12 G.
Coca-Cola-marinadi antaa näille ohuille korealaisille kylkiluille uskomattoman maun ja herkullisen kiillon. Marinoi niitä pari tuntia ja grillaa ne sitten. Nämä naudanlihan kylkiluut ovat vain noin cm paksuja, joten ne kypsyvät minuuteissa. "Nämä kylkiluut tyydyttävät kaikki makunystyröjäni", sanoo reseptin kirjoittaja Jet Tila. "Ne ovat täyteläisiä, makeita, suolaisia ja täyteläisiä. Syö ne käsin tai höyrytetyn valkoisen riisin kanssa."
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g naudan kylkiluita
- 1/4 kuppia soijakastiketta (tavallista tai vähäsuolaista)
- 1/4 kuppia Coca-Colaa
- 3 rkl fariinisokeria
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- Puolikas kiinalainen päärynä, raastettuna karkealla raastimella
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 vihreää sipulia, hyvin ohuiksi viipaloituina vinottain
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Kasviöljyä grillaamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, kola, vihreät sipulit, seesami, soijakastike, päärynät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa soijakastike, Coca-Cola, fariinisokeri, seesamiöljy, päärynä ja valkosipuli. Sekoita kaikkia aineksia vispilällä tai haarukalla, kunnes sokeri on liuennut ja valkosipuli on jakautunut tasaisesti. Lisää lyhyet kylkiluut ja hiero marinadi naudanlihaan. Peitä ja marinoi jääkaapissa vähintään tunnin, mutta enintään neljä tuntia.
- Esikuumenna ulkogrilli käyttäen sekä suoraa että epäsuoraa lämpöä ja anna sen kypsyä vähintään 5 minuuttia. Pyyhi grilliritilät kevyesti öljytyllä pyyhkeellä juuri ennen grillaamista. Tämä estää lihan tarttumisen kiinni ja luo kauniita grillausjälkiä.
- Ota lyhyet kylkiluut marinadista, taputtele ne kuivaksi talouspaperilla ja grillaa 4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat halutun kypsät. Liikuta kylkiluita hieman, jos ne palaavat hieman. Ota pois grillistä ja mausta suolalla. Ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
Reseptin kirjoittaja - Jet Tila on tunnettu yhdysvaltalainen kokki ja ravintoloitsija.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
