Punajuuri- ja kaalisalaatti
Äänet: 6
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Raastettua tuoretta punajuurta ja hienonnettua punakaalia pyöritellään kuumassa, makeassa ja happamassa vinegretissä kuminansiemenillä – nopeaa, maukasta ja terveellistä. Täydellinen lisä mihin tahansa liharuokaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g kuorittuja punajuuria
- 1/4 pientä punakaalia, hienoksi silputtuna (noin 2 kuppia)
- 1 tl kuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 1/4 tl sokeria
- 2 rkl ruohosipulia, leikattu 1 cm paloiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, punakaali, viinietikka, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta punajuuret karkeasti suureen kulhoon. Lisää kaali ja laita sivuun.
- Kuumenna kuminansiemeniä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä 1–2 minuuttia sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat. Lisää oliiviöljy, etikka ja sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
- Valuta kastike punajuurisalaatin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
