Coleslaw pekonilla ja valkosipulileivällä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 580, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 6 G., kolesteroli 38 mg, natrium 976 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 580, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 6 G., kolesteroli 38 mg, natrium 976 mg, sokeri 5 G.
Rapea pekoni ja makeat viinirypäletomaatit antavat tälle mehukkaalle ja vitamiinipitoiselle salaatille kokonaisen makukimpun. Pehmentääkseen tuoretta lehtikaalia se pilkotaan, muussataan viinietikan kanssa kulhossa ja sekoitetaan sitten kuuman tomaattiseoksen kanssa, jota on kuullotettu oliiviöljyssä, kunnes lehdet hieman pehmenevät. Salaatti sisältää myös kurkkua ja kevätsipulia, ja se on maustettu pienellä määrällä majoneesia, johon on sekoitettu viinietikan makua. Rapea, valkosipulilla maustettu paahtoleipä täydentää erinomaisesti kasviksia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuina
- 6 siivua pekonia
- 1 iso nippu kevätsipulia, silputtuna
- 0,5 kuppia majoneesia
- 3 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 3 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- Puolikas patonki, leikattu 8 viipaleeksi
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kuppia viinirypäletomaatteja
- 1 pieni siemenetön kurkku, viipaloituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, viinirypäletomaatit, kurkut, pekoni, paahtoleivät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan; vuoraa leivinpelti foliolla.
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, 6–8 minuuttia. Nosta talouspaperille valumaan; säilytä jäljelle jäänyt rasva pannulla.
- Samaan aikaan jauha tehosekoittimessa kaksi kevätsipulia, majoneesi, 2 ruokalusikallista etikkaa ja reilu ripaus suolaa ja mustapippuria.
- Sekoita valkosipuli pekonirasvaan. Asettele leipäviipaleet leivinpaperille pellille. Levitä valkosipuliseos päälle ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (älä pese pannua). Paahda leipää uunissa grillitoiminnolla 1–3 minuuttia.
- Silppua lehtikaali ja laita se isoon kulhoon. Lisää loput ruokalusikallisesta etikkaa ja muussaa lehtikaali käsin, kunnes se pehmenee, noin 3 minuuttia. Laita pannu takaisin keskilämmölle ja lisää oliiviöljy. Lisää tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput kevätsipulit. Kaada tomaattiseos lehtikaalin päälle ja sekoita.
- Murustele pekoniviipaleet salaatin päälle. Lisää kurkku ja noin 1/4 kupillista kastiketta. Sekoita hyvin. Tarjoile valkosipulileivän ja lopun kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
