Lämmin kaalisalaatti parsakaalin ja pekonin kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 265, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 19 mg, natrium 405 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 265, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 19 mg, natrium 405 mg, sokeri 16 G.
Tämä kaalisalaatti on parhaimmillaan lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Pekoni-salottisipulikastike valmistetaan liedellä ja valutetaan sitten raa'an, silputun parsakaalin, savoijinkaalin ja lehtikaaliseoksen päälle. Kaalin pitäisi tässä vaiheessa olla hieman pehmennyt ja nahistunut.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (350 g) parsakaali-coleslaw-sekoitusta
- 2 kuppia silputtua savoykaalia (noin neljännes pienestä päästä)
- 2 kuppia silputtua lehtikaalia (noin puolikas pieni nippu)
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 0,5 kuppia kullanrusinoita
- 6 paksua pekonisiivua, leikattuina 1 cm leveiksi suikaleiksi.
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 kuppia sherryviinietikkaa
- 3 ruokalusikallista dijonsinappia
- 2 ruokalusikallista hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaali, lehtikaali, persilja, Savoy-kaali, pekoni, sherryviinietikka, Dijonin sinappi, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä parsakaalisalaatti, savoykaali, lehtikaali, persilja ja rusinat suuressa kulhossa.
- Laita pekoni suureen tarttumattomaan paistinpannuun keskilämmölle. Paista usein sekoittaen, kunnes se on ruskistunut ja rapea, 6–8 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Valuta pannulta suurin osa sulatetusta rasvasta, säästä vain 2 ruokalusikallista, ja lisää oliiviöljy. Lisää salottisipulit ja paista keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät, 2–4 minuuttia. Lisää sherryviinietikka, sinappi ja hunaja ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta sitten liedeltä.
- Kaada kastike pannulta heti salaatin päälle. Sekoita, jotta kastike peittyy tasaisesti. Lisää pekoni ja sekoita; mausta suolalla maun mukaan. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä tunnin ajan pehmenemiseksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
