Orzo-pastasalaatti kesäkurpitsalla ja mintulla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 249, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 2 G., kolesteroli 19 mg, natrium 361 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 249, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 2 G., kolesteroli 19 mg, natrium 361 mg, sokeri 4 G.
Tässä salaatissa on vain neljä pääainesosaa, mutta se lumoaa sinut ainutlaatuisella maullaan. Pohjana on keitetty orzo-pasta, ja paistettu kesäkurpitsa lisää mehukkuutta ja täyttää sen vitamiineilla ja terveellisellä kuidulla. Hieno fetajuusto antaa salaatille miellyttävän kermaisen koostumuksen, kun taas minttu lisää virkistävää makua. Tätä salaattia voi tarjoilla runsaana alkupalana tai lisukkeena liharuokien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia orzo-pastaa
- 4 rkl. valkosipulin makuinen oliiviöljy
- 1 iso keltainen kesäkurpitsa, pituussuunnassa neljään osaan leikattuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 170 g murustettua fetaa (noin 1¼ dl)
- 3/4 kuppia tuoreita mintunlehtiä, silputtuna, ja lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, fetajuusto, keltainen kesäkurpitsa, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen runsaasti suolattua vettä keskilämmöllä. Lisää orzo-pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Valuta pasta, ravistele ylimääräinen vesi pois ja siirrä orzo-pasta suureen kulhoon.
- Samaan aikaan kuumenna 2 ruokalusikallista valkosipulilla maustettua oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kesäkurpitsa, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes alkaa juuri ja juuri ruskistua, noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Lisää kesäkurpitsa kulhoon orzopastan kanssa. Sekoita joukkoon kolme neljäsosaa fetasta, minttu, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Ripottele päälle loput fetasta ja mintusta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
