Orzo-pastaa sahramilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Hienonnettu orzopasta on loistava korvike riisille tässä herkullisessa, mausteisessa pilafissa. Pasta paistetaan ensin salottisipulien kanssa ja haudutetaan sitten tuoksuvassa kanalientä ja sahramia sisältävässä seoksessa, jolloin syntyy herkullisen maukas ja yksinkertainen Lähi-idästä inspiroitunut lisuke, joka sopii täydellisesti grillatun lihan, kalan tai kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi orzo-pastaa
- 2 kuppia kanaliemtä
- 0,5 tl sahramia
- 2 laakerinlehteä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, laakerinlehti, sahrami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuullota kattilassa keskilämmöllä yhtä hienonnettua salottisipulia kahdessa ruokalusikallisessa oliiviöljyä, kunnes se pehmenee, 2–3 minuuttia. Lisää 1 kuppi orzo-pastaa ja keitä sekoittaen 3–5 minuuttia.
- Lisää 2 kupillista kanalientä, 1/2 tl kutakin sahramia ja karkeaa suolaa sekä 2 laakerinlehteä. Kiehauta, sekoita ja vähennä lämpöä; peitä kannella ja hauduta, kunnes orzopasta on kypsää, 12–15 minuuttia. Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen voita ja mausta suolalla maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Steve Jackson on ammattikokki ja maatilalta pöytään -toimittaja.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Lisukkeet / Pasta / italialaista ruokaa
Samankaltaisia reseptejä
