Cocktail-veitset pinaatilla ja savulohella

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 188, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 1 mg, natrium 100 mg, sokeri 1 G.

Nämä perunoilla, pinaatilla ja savulohella täytetyt miniatyyriveitset sopivat täydellisesti alkupalaksi oluen ja muiden väkevien alkoholijuomien kanssa. Ennen kuin lisäät pinaatin täytteeseen, kiehauta sitä kiehuvassa vedessä minuutin ajan, jotta lehdet pehmenevät, ja purista sitten ylimääräinen vesi pois. Tarjoile vedet tuoreen persiljan kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täyte

450 g kuorittuja perunoita paistamiseen
1/4 kuppia kasviöljyä
1 iso espanjansipuli, silputtuna (2 kuppia)
0,5 dl kiehautettua ja karkeasti silputtua pinaattia

Taikina

3/4 kuppia kasviöljyä
3/4 kupillista vettä
2,5 kuppia premium-jauhoja
1/4 tl jauhettua kuminaa
1/4 tl kurkumaa
0,5 tl suolaa
110 g savulohta, pilkottuna
Neljännes nippu litteälehtistä persiljaa, pestynä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, pinaatti, premium-jauhoja, savulohi, kumina, kurkuma, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täyte:

Laita perunat kattilaan, peitä vedellä ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä haarukalla pistettynä (20 minuuttia). Valuta rasva. Kuullota sillä aikaa sipulia öljyssä, kunnes se pehmenee. Muussaa perunat ja lisää paistettu sipuli ja pinaatti.
Valmista taikina:

Sekoita yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, voi, vesi, kumina, kurkuma, suola ja 1,5 kupillista jauhoja. Lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä, jotta muodostuu pehmeä taikina. Muotoile kaksi palloa. Kääri muovikelmuun ja anna levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia.

Kokoonpano:

Kauli taikina kahdeksi 0,3 cm paksuiseksi suorakulmioksi (noin 37 x 25 cm). Aseta täyte neliön muotoon keskelle. Asettele kalat tasaiseksi kerrokseksi täytteen päälle. Leikkaa taikinasta reunat ja rullaa se. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
Kuumenna uuni 190°C:een. Leikkaa knyshesit 5 cm:n paloiksi. Aseta ne saumapuoli alaspäin leivinpaperilla tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele päälle persiljaa.