Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä kesäsalaatti on tehty useista eri tomaattilajikkeista, jotka antavat sille rikkaan kimpun makeita ja happamia makuja sekä eloisia värejä. Tomaattien kanssa sopivat täydellisesti murea avokado (johon on puristettu sitruunamehua ruskistumisen estämiseksi) ja rapeat paistetut pekoniviipaleet. Ennen tarjoilua valuta salaatin päälle sinihomejuustokastiketta, joka yhdessä tomaattimehun kanssa antaa annokselle moniulotteisen maun. Lopuksi ripottele salaatin päälle murustettua sinihomejuustoa lisäämään happamuutta.

Ainesosat:

• 1,1 kg eri lajikkeiden tomaatteja, leikattuina puoliksi tai lohkoiksi, jos niitä on enemmän
• 4 paksua pekonisiivua
• 1 avokado
• Puolen sitruunan mehu
• 1 kuppi sinihomejuustokastiketta (katso resepti alta)
• 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia tai kevätsipulia
• Murskattua sinihomejuustoa koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaatit, Avokado, sinihomejuusto, smetana, piimä, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita tomaatit suureen kulhoon ja ripottele päälle ½ tl suolaa ja pieni määrä jauhettua mustapippuria; anna niiden mehun irrota, noin 20 minuuttia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja anna jäähtyä hieman, murusta sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.
Vaihe 3
• Kuori avokado, leikkaa se 1 cm:n paloiksi ja sekoita suuressa kulhossa sitruunamehun kanssa. Lisää tomaatit ja sekoita varovasti.
Vaihe 4
• Valuta kastike salaatin päälle ja lisää päälle pekonia, kevätsipulia ja sinihomejuustoa.
  
  

  Aurajuustokastike

  
  Sekoita tehosekoittimessa 1/2 kupillista murustettua sinihomejuustoa ja smetanaa, 1/3 kupillista piimää, 1 pieni valkosipulinkynsi (murskattuna) ja 1 rkl valkoviinietikkaa. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon vielä 1/4 kupillista sinihomejuustoa, 2–3 tippaa worcestershire-kastiketta ja/tai chilikastiketta ja 1 rkl hienonnettua persiljaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  Uloskäyntinoin 2 rkl.

Äänet: 1