Tomaattisalaattia caesarkastikkeella sekä pekonilla ja parmesaanilastuilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 195, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 10 mg, natrium 668 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 195, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 10 mg, natrium 668 mg, sokeri 4 G.
Tämä salaatti koostuu kerroksittain asetetuista tomaattiviipaleista, joiden päälle on valutettu anjovis-caesarvinaigrettea. Tomaattien päälle on asetettu kasa tuoretta vesikrassia. Sen hieman kitkerä maku täydentää täydellisesti tomaattien makeutta. Ja annoksen kohokohta ovat parmesaani- ja pekonilastut. Raastettua parmesaania sekoitetaan paistettujen pekonipaloihin ja paistetaan uunissa rapeiksi ja pitsisiksi. Tämä ainutlaatuinen lisäys salaattiin korostaa sen makua. Saat lisää vaihtelua käyttämällä erilaisia perinnetomaatteja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 keskikokoista tai isoa perinnetomaattia, viipaloituna 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 paksua pekonisiivua
- 0,5 rkl + 3 rkl l vastaraastettua parmesaania
- 1,5 tl jauhoja
- 4 anjovisfileetä, huuhdeltuina ja pilkottuina
- 1 pieni valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- Merisuolahiutaleita ja vastajauhettua mustapippuria
- Vesikrassia tai rucolaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salaattitomaatit, Worcestershire-kastike, Sardellit, pekoni, Parmesaanijuusto, valkosipuli, vesikrassi, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on erittäin rapeaa. Nosta talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi ja anna jäähtyä kokonaan; hienonna sitten.
- Sekoita pienessä kulhossa pekoni, 1/2 kupillista parmesaania ja jauhot. Vuoraa uunipelti silikonimatolla tai leivinpaperilla. Levitä pekoni-juustoseos tasaisesti pellille muodostaen neljä kekoa ja litistä jokainen keko noin 9 cm halkaisijaltaan oleviksi ympyröiksi.
- Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto on sulanut, noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten varovasti lastalla ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Valmistele kastikeYhdistä pienessä kulhossa anjovikset, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy, worcestershirekastike ja loput 3 ruokalusikallista juustoa.
- Asettele tomaatit vadille ja mausta jokainen kerros suolalla, mustapippurilla ja osalla kastikkeesta. Lisää vesikrassi ja pirskottele oliiviöljyä. Revi pekoni ja parmesaanilastut paloiksi ja lisää salaattiin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
