Kana-Caesarsalaatti leivinpaperilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1276 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1276 mg, sokeri 3 G.
Peltiateriat sopivat täydellisesti arki-illan illallisiksi: ne ovat nopeita valmistaa ja vaativat vain vähän likaisia astioita – mitä muuta voisit toivoa pitkän työpäivän jälkeen? Valmista tämä kana-Caesar-salaatti vain yhdellä pellillä, jossa voit paistaa pääraaka-aineet: caesarkastikkeessa olevan kanan, valkosipulikrutongit ja salaatin. Sinun tarvitsee vain vatkata kastike erikseen. Neljällä kananrinnalla ja kahdella roomansalaatilla saat herkullisen, kevyen mutta ravitsevan illallisen neljälle hengelle. Ripottele tarjoillessasi jokaiselle annokselle runsaasti raastettua parmesaanijuustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 anjovisfileetä öljyssä, veitsen litteällä puolella murskattuna
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta + 2 rkl sitruunamehua
- 2 pientä valkosipulinkynttä, raastettuna
- 0,5 kuppia majoneesia
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 kuppia revittyä leipää kuorineen (noin 110 g)
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 170 g kukin)
- 2 romaine-salaatin sydäntä, pituussuunnassa neljään osaan leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Sardellit, sitruunankuori, valkosipuli, majoneesi, Dijonin sinappi, Parmesaanijuusto, ruohosipuli, vaalea leipä, kananrinnat, romaine-salaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Vuoraa puolikas uunipelti foliolla ja taita reunat pellille. Sekoita keskikokoisessa kulhossa anjovikset, sitruunankuori ja -mehu, yksi raastettu valkosipulinkynsi, ½ tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria; anna seistä muutama minuutti. Sekoita joukkoon majoneesi, sinappi, ¼ dl parmesaania ja 2 ruokalusikallista vettä. Laita 2 ruokalusikallista kastiketta sivuun erilliseen kulhoon kanalle. Sekoita ruohosipuli loppuun kastikkeeseen.
- Sekoita 2 ruokalusikallista oliiviöljyä jäljellä olevan valkosipulinkynnen kanssa; sekoita leipäviipaleiden kanssa suuressa kulhossa; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta leipä leivinpaperilla vuoraamattomalle pellille. Aseta kana toiselle puolelle; ripottele suolalla ja pippurilla ja sivele päälle varatut 2 ruokalusikallista kastiketta. Paista, kunnes leipä on rapeaa, noin 15 minuuttia. Siirrä krutonit lautaselle.
- Laita uuni grillausasentoon. Asettele salaatinlehdet leikkuupinta ylöspäin uunipellille tyhjään kohtaan. Pirskottele päälle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Grillaa, kunnes salaatti on hiiltynyt paikoin ja kana on kypsää, 2–4 minuuttia. Anna kanan levätä 8–10 minuuttia ja leikkaa sitten.
- Jaa salaatti, kana ja krutonit lautasille. Valuta kastike päälle ja ripottele päälle loput 1/4 kupillista parmesaania ja kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
