Vihreitä papuja makeassa ja suolaisessa kuorrutteessa
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 62, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 301 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 62, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 301 mg, sokeri 5 G.
Nuoret vihreät pavut neutraalin makunsa ansiosta sopivat erinomaisesti aasialaistyyliseen lisukkeeseen. Hauduta niitä soijakastikkeessa inkiväärin, paprikan, riisiviinietikan ja fariinisokerin kanssa, kunnes kastike muuttuu tahmeaksi, makean ja suolaisen makuiseksi kuorrutteeksi, ja tarjoile riisin tai paistetun kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 rkl vaaleaa fariinisokeria
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 700 g vihreitä papuja, päät poistettuina
- 2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, riisiviinietikka, inkiväärinjuuri, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, sokeri, chilijauhe ja 2 ruokalusikallista vettä, kunnes sokeri on liuennut. Yhdistä vihreät pavut sokeri-soijaseokseen suuressa paistinpannussa ja kiehauta keskilämmöllä.
- Peitä kannella ja jatka hauduttamista, sekoittaen silloin tällöin, 7–9 minuuttia, kunnes pavut ovat rapeita ja pehmeitä.
- Poista kansi ja lisää inkivääri ja etikka. Jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja peittää pavut ja pavut ovat pehmeitä, vielä 5–7 minuuttia.
- Pirskottele seesamiöljyä ja sekoita hyvin. Tarjoile pavut lämpiminä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
