Vihreitä papuja ja savustettua kinkkua
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 168, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 5 G., kolesteroli 8 mg, natrium 544 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 168, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 5 G., kolesteroli 8 mg, natrium 544 mg, sokeri 6 G.
Lämpiminä, maukkaassa öljyssä kiehautettuina paistettujen savukinkkujen ja sipulien kera kypsennät vihreät pavut herkulliseksi lisukkeeksi lihan tai kalkkunan kanssa. Papujen tulisi pysyä mehukkaina ja hieman rapeina, joten älä kypsennä niitä liikaa. Kaunis kirkkaanvihreä väri on merkki siitä, että pavut ovat täydellisesti kypsyneet.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g vihreitä papuja, poistettuina ja puolitettuina
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 200 g savukinkkua, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, kinkku, persilja, omenaviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää suola. Lisää vihreät pavut ja keitä rapeiksi ja pehmeiksi, noin 7 minuuttia. Valuta pavut, huuhtele kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla; laita sivuun. Säilytä peitettyjä papuja jääkaapissa enintään 4 tuntia.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, mausta suolalla ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt ja kullanruskeaa, noin 8 minuuttia. Lisää kinkku ja jatka kypsentämistä, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon etikka ja nosta pois liedeltä.
- Lisää vihreät pavut pannulle ja kuumenna sekoittaen. Lisää persilja ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
