Paistettua sellerinjuuria
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 222, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 222, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä yksinkertainen ja terveellinen resepti ansaitsee sinulle paljon kiitosta. Sellerinjuuri, kuten mikä tahansa muukin juurekset, kehittää paahtaessaan makean, karamellisoituneen maun, joka tasapainottaa vihanneksen hieman karheaa makua. Myös sipulit kehittävät makean maun. Ainesosien maut sulautuvat kauniisti yhteen luoden harmonisen sekoituksen. On myös syytä huomata, että vanhemmat juurekset vaativat enemmän paahtamisaikaa. Pieni kourallinen granaattiomenansiemeniä lisää eloisaa koristelua ja rapeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 suuri sellerinjuuri (noin 1,1 kg)
- 1,5 tl kuminansiemeniä
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, ja lisää
- 1 pieni punasipuli
- 1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä, löyhästi pakattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sellerinjuuri, punasipuli, persilja, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle. Aseta leivinpaperi uunin sisään. Kuumenna uuni 220°C:een.
- Hienonna kuminansiemenet kevyesti ja laita ne keskikokoiseen kulhoon. Leikkaa sellerin päät pois, kuori ja poista kuori. Leikkaa 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja sitten tasakokoisiksi kuutioiksi. Yhdistä kulhossa hienonnettu selleri kuminan, oliiviöljyn, 1 tl suolan ja pienen määrän jauhettua mustapippuria kanssa.
- Puolita punasipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Ota kuuma uunipelti uunista ja levitä sellerinkuutiot tasaisesti sen päälle. Lisää sipulirenkaat kulhoon, jossa oli sipuli, ja pyörittele lopulla maustetulla öljyllä.
- Laita sipuli sellerin päälle ja paista takaisin uunissa (Jos sipulit pysyvät kosketuksissa uunipellin kanssa koko kypsennysajan, ne voivat tummua liikaa tai palaa.).
- Kun kuutiot alkavat ruskistua pohjasta (noin 15 minuutin kuluttua), sekoita vihanneksia, jotta sipulit jakautuvat tasaisesti pellille. Levitä ne uudelleen yhdeksi kerrokseksi. Jatka paistamista, kunnes vihannekset ovat erittäin pehmeitä veitsellä pistettäväksi (noin 10 minuuttia tai enemmän). Ota uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti ennen kuin sekoitat persiljanlehtien ja oliiviöljyn kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
