Paistettua kanaa chorizon ja perunoiden kera

Äänet: 5

Kuinka tehdä - Paistettua kanaa chorizolla ja perunoilla

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Vaikka nautinkin ruoanlaitosta liedellä, usein pidän parempana vähemmän stressaavaa tapaa ruoanlaittoa: uunissa paistamista. Ja jos olen väsynyt, uskon vakaasti, että leipominen on paras vaihtoehto. Nauti uuniruoanlaiton yksinkertaisuudesta: lisäät vain kaikki ainekset ja kas kummaa, voit nauttia annoksesta useita kertoja ja lämmittää tähteet uudelleen saadaksesi jotain tuoretta. Salaatin valmistaminen on varmaan vaivan arvoista, mutta loppuajan voit potkaista flamencokengät jalastasi ja nauttia fiestasta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

12 kanan koipireittä (luullinen, nahkainen)
800 g chorizo-makkaroita (pienet makkarat voi jättää kokonaisiksi, normaalin kokoiset makkarat noin 4 cm paloiksi)
600 g nuoria valkoisia perunoita, puolitettuina
2 rkl oliiviöljyä
2 kuorittua ja karkeasti silputtua punasipulia
2 tl kuivattua oreganoa
1 appelsiini

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, chorizo-makkara, peruna, oregano, punasipuli, Appelsiinit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Kaada ruokalusikallinen öljyä kahden matalan uunivuoan tai uunipellin pohjalle (noin tavallisen neljännesvuoan kokoisia). Hiero kanan nahka öljyllä, käännä se nahkapuoli ylöspäin ja aseta 6 kananpalaa kumpaankin vuokaan.

Laita chorizo ja uudet perunat molempiin vuokiin. Ripottele päälle sipulia ja oreganoa ja raasta sitten appelsiininkuorta vuokien sisällön päälle.
Paista tunnin ajan, mutta 30 minuutin kuluttua vaihda ylä- ja alavuoat paikoilleen ja valele appelsiinimehulla. Siirrä kana, makkara ja vihannekset suurelle tarjoiluvadille ja tarjoile.

Mitä tehdä tähteistä

Kana-quesadilla

Voit lämmittää tähteet (luut poistettuasi kanasta) jopa kaksi päivää, ehkä joidenkin säilyketomaattien, sherryn ja appelsiinimehun kanssa, mutta mielestäni paras tapa käyttää tähteet on tehdä quesadilla. Viimeksi kun olin Kansasissa, Valojen kaupungissa, söin aamiaiseksi kana-, pepper jack- ja perunaquesadillan, ja rakastin sitä aivan valtavasti.

Ota siis niin monta pehmeästä vehnäjauhosta tehtyä tortillaa kuin sinulla on kananlihaa jäljellä.

Poista kanan luut, kuutioi liha yhdessä chorizon ja perunoiden kanssa ja sekoita karkeasti tai keskihienoksi raastetun kuutioidun juuston (cheddar, mozzarella, Monterey Jack tai mitä tahansa haluat) kanssa. Lusikoi pieni määrä seosta jokaiseen tortillaan, rullaa se ja grillaa tai paista. Varmista, että kana on kuumentunut kauttaaltaan; pidä ohjeet käsillä.

Tämä ruoka sopii täyttäväksi aamiaiseksi ison aterian jälkeen tai nopeaksi lounaaksi, jos haluat jotain naposteltavaa katsoessasi hauskaa tv-ohjelmaa.