Kanansiivet mandariinikastikkeessa tequilan kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1118, kokonaisrasva 78 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 2 G., kolesteroli 163 mg, natrium 1878 mg, sokeri 64 G.
Kalorit 1118, kokonaisrasva 78 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 2 G., kolesteroli 163 mg, natrium 1878 mg, sokeri 64 G.
Jos rakastat kanansiipiä, tulet rakastamaan tätä reseptiä! Ne ovat hieman makeita, hieman mausteisia ja aivan herkullisia. Mandariini-tequilakastike sopii hyvin myös muiden kananpalojen, sekä sianlihan, naudanlihan ja katkarapujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi sokeria
- 0,5 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kuppia tequilaa
- 2 chilipaprikaa (valinnainen)
- 2 mandariinia, ohuiksi viipaloituina, + 1 1/3 kupillista mandariinimehua + mandariinilohkoja tarjoiluun
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- Kasviöljy uppopaistamiseen
- 900 g kokonaisia kanansiipiä (noin 12 kpl)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, mandariinit, chilipippuri, tequila, soijakastike, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mandariinikastiketta tequilan kera.
Sekoita keskikokoisessa kattilassa sokeri, soijakastike, tequila, 1 hienonnettu chili, viipaloidut mandariinit ja mandariinimehu. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Siivilöi ja poista kiinteät aineet, kaada sitten kastike takaisin kattilaan. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys 1 ruokalusikallisen kylmää vettä kanssa. Lisää kastike ja anna kiehua hiljalleen noin 2 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Laita sivuun. - Kaada kattilaan 7 cm öljyä ja kuumenna uuni 190 asteeseen.
- Taputtele kanansiivet kuivaksi talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Friteeraa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siiven lihaisimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta 8–10 minuutin ajan (siivet alkavat nousta pintaan).
- Nosta siivet talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Aseta siivet suureen kulhoon. Kaada kastike niiden päälle ja kääntele, jotta kastike levittyy tasaisesti. Siirrä tarjoiluvadille. Ripottele päälle chilirenkaita ja koristele mandariiniviipaleilla.
Reseptin kirjoittaja - Kardea Brown on yhdysvaltalainen kokki, pitopalveluyrittäjä ja televisiopersoona.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
