Paistettuja kanansiipiä

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 529, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 153 mg, natrium 1112 mg, sokeri 2 G.

Tulisten siipien ystäville tulisuutta riittää! Siivet on päällystetty jauhojen ja cayennepippurin seoksella, uppopaistettu ja lopuksi sekoitettu chilikastikkeen kanssa. Tarjoile sinihomejuustodippikastikkeen kanssa. Viileä ja virkistävä, se tasapainottaa täydellisesti tulisuutta. Täydellinen olutvälipala!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Ranskalaiset perunat

Friteerausöljy
20 kanansiipeä, pese ja kuivaa
1 kuppi jauhoja
1 tl suolaa
1 tl vastajauhettua mustapippuria
1 tl cayennepippuria

Kastike päällystämiseen

1 kuppi chilikastiketta (mieluiten Frank's Red Hot Original cayennepippurilla)
1 kuppi (220 g) sulatettua voita huoneenlämpöisenä
1 tl vastapuristettua sitruunamehua
2 tl kuivattua basilikaa

Aurajuustodippi

1 kuppi murustettua sinihomejuustoa
1/4 kuppia smetanaa
1/4 kuppia majoneesia
0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
1 tl vastapuristettua sitruunamehua
0,5 tl hienonnettua valkosipulia
0,5 tl suolaa
Tuorejauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, jauhettua cayennepippuria, sinihomejuusto, smetana, buffalokastike, sitruunamehu, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Leikkaa kanansiivet kolmeen osaan ja poista kärjet. Laita siivet suureen vetoketjulliseen muovipussiin tai suureen ruskeaan paperipussiin. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, suola, mustapippuri ja cayennepippuri. Kaada maustettu jauho pussiin ja sekoita hyvin, jotta siivet peittyvät toisiinsa.
Aseta kananpalat ja ylimääräinen jauho leivinpaperille ja levitä ne tasaisesti. Anna kanan kuivua jauhotetulla leivinpaperilla noin tunnin ajan.

Kuumenna uppopaistin tai suuri paistinpannu, joka on puolillaan kasviöljyä, 175°C:een. Pudota siivet kuumaan öljyyn ja paista, kunnes ne ovat kypsät ja rapeita, noin 10–13 minuuttia.
Laita siivet suureen kulhoon puolet kastikkeesta. Sekoita, jotta siivet peittyvät hyvin.
Tarjoile siivet kuumina lopun kastikkeen ja sinihomejuustodipin kanssa.

Kastike päällystämiseen:
Saanto: noin 2 rkl.

Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa ja jätä sivuun odottamaan käyttöä.

Aurajuustodippi:
Saanto: noin 1,5 kuppia

Yhdistä kaikki ainekset pienessä kulhossa. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa peitettynä enintään viikon.