Superrapeaksi paistetut kanansiivet
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1403, kokonaisrasva 109 G., tyydyttyneet rasvat 37 G., proteiinit 63 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 3 G., kolesteroli 414 mg, natrium 1382 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 1403, kokonaisrasva 109 G., tyydyttyneet rasvat 37 G., proteiinit 63 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 3 G., kolesteroli 414 mg, natrium 1382 mg, sokeri 13 G.
Friteeraa superrapeaksi paistetut kanansiivet ja sekoita ne heti grillikastikkeen, pikkelöityjen paprikoiden, kuminan ja paprikan kanssa. Peitä siivet huolellisesti, jotta jokainen suupala on täynnä makua. Tarjoile siivet oluen ja pehmennetyn voin ja sinihomejuuston kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g pehmennettyä voita
- 170 g murustettua Roquefort-juustoa
- 1/2 kupillista grillikastiketta, kuten Uncle Ben'siä
- 0,5 dl marinoituja piquillo-paprikoita
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 2 tl paprikaa
- Rypsiöljy (canola) paistamiseen
- 1 kuppi jauhoja
- 1 kg kanansiipiä, puolitettuina ja kuivattuina (hävitä kärjet)
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, piquillo-pippuri, kumina, paprika, grillikastike, Roquefort-juusto, buffalokastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa voi ja 110 g juustoa, kunnes seos on tasaista ja pehmeää. Kaada tarjoilukulhoon ja anna seistä huoneenlämmössä.
- Soseuta tehosekoittimessa grillikastike, pippuri, 1 tl kuminaa ja 1 tl paprikajauhetta. Siirrä kulhoon, johon kypsennetyt siivet mahtuvat, ja laita sivuun.
- Kuumenna syvässä kattilassa noin 8 cm öljyä 180°C:een uppopaistolämpömittarilla mitattuna.
- Sekoita loput 1 tl kuminaa ja paprikajauhetta jauhoihin, mausta suolalla ja pippurilla. Mausta siivet suolalla ja pippurilla ja pyörittele ne jauhoseoksessa. Paista erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, 10–13 minuuttia. Nosta siivet talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi ja sekoita sitten kastikkeen kanssa lämpiminä.
- Siirrä siivet tarjoiluvadille, ripottele päälle loput 60 g Roquefort-juustoa ja tarjoile sinihomejuustovoin kera.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
