Luonnolliset porsaanleikkeet ilmakeittimessä
Äänet: 17
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Luonnolliset luuttomat porsaanfileepihvit ovat täydellinen ruokalaji sekä arkeen että erityistilaisuuksiin. Ilmafriteerauskeittimessä ne kypsyvät minuuteissa ilman ylimääräistä rasvaa, jolloin lopputuloksena on rapea pinta ja herkullinen kuori kaksinkertaisen paneroinnin ansiosta. Ensin liha pyöritellään jauhoissa, sitten kastetaan vatkattuun kananmunaan ja päälle lisätään murskattujen maissihiutaleiden ja mausteiden seos. Maissihiutaleet korvaavat tavalliset korppujauhot ja antavat erittäin rapean kuoren. Liha on sisältä mehukasta ja herkullisen maukasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta porsaanfileepihviä (à 170 g, paksuus 2,5 cm), poista ylimääräinen rasva
- 1/3 kuppia premium-jauhoja
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 4 kuppia murskattuja maissihiutaleita (noin 1 kuppi)
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 0,5 tl sipulijauhetta
- 0,5 tl makeaa paprikaa
- Erikoisvarusteet: ilmagrilli, jonka tilavuus on 3,5 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, maissihiutaleet, valkosipulijauhe, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Luo leivitysalue asettamalla kolme matalaa kulhoa vierekkäin. Lisää jauhot toiseen kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa munat dijonsinapin, 2 teelusikallisen veden ja 0,5 teelusikallisen suolan kanssa. Kolmannessa kulhossa sekoita maissihiutaleet valkosipulijauheen, sipulijauheen, paprikajauheen, 0,5 teelusikallisen suolan ja vastajauhetun mustapippurin kanssa maun mukaan.
- Kuumenna 3,5 litran ilmafriteerauskeitin 180°C:een.
- Mausta porsaanleikkeet molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele ne yksi kerrallaan jauhoissa ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Kasta ne kananmunaan ja anna ylimääräisen jauhon valua takaisin. Pyörittele ne sitten maissihiutaleseokseen. Siirrä suurelle vadille. Toista loput porsaanleikkeet.
- Paista sianlihaa kiertoilmafriteerauspannulla kahdessa erässä, noin 10 minuuttia kerrallaan, kunnes se on kypsää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
