Luonnolliset sianleikkeet sienikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 362, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 97 mg, natrium 361 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 362, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 97 mg, natrium 361 mg, sokeri 0 G.
Paistetut luonnolliset luulliset porsaanleikkeet tarjoillaan herkullisen sienikastikkeen, smetanan ja yrttien kera, joka korostaa täydellisesti lihan makua. Jos haluat intensiivisemmän sienimaun, käytä ruskeita herkkusieniä (cremini- tai king-herkkusieniä). Tarjoile maissileipäviipaleen kanssa saadaksesi aidon etelän inspiroiman annoksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luonnollista, 1 cm paksuista, luullista (noin 1 kg) sianlihapihviä, joista on poistettu rasva
- 2 rkl jauhoja
- 1,5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 340 g valkoisia tai ruskeita herkkusieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 nippu kevätsipulia, viipaloi valkoinen osa ohuiksi viipaleiksi, leikkaa vihreä osa 5 cm paloiksi.
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 2 rkl vähärasvaista smetanaa
- 3/4 kuppia silputtua tuoretta persiljaa
- Maissileipää tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, herkkusieni-sienet, vihreät sipulit, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta sianliha suolalla ja pippurilla ja sirottele jokaiseen palaan 1,5 ruokalusikallista jauhoja. Kuumenna 0,5 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kaksi pihviä kerrallaan kullanruskeiksi, 3–4 minuuttia per puoli, lisää toiset 0,5 ruokalusikallista oliiviöljyä ennen toista erää. Siirrä pihvit lautaselle ja pidä lämpiminä.
- Kuumenna samassa paistinpannussa loput 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä; lisää sienet, valkosipuli, vihreän sipulin valkoinen osa ja ripaus suolaa ja kypsennä sekoittamatta, kunnes sienet alkavat ruskistua, noin 3 minuuttia. Ripottele päälle loput 1/2 ruokalusikallista jauhoja ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sienet ovat pehmeitä, vielä 3 minuuttia. Lisää kanalientä ja smetanaa, anna kiehua hiljalleen ja kypsennä, kunnes kastike sakenee, vielä 1 minuutti.
- Jaa porsaanleikkeet lautasille. Lisää porsaanliemi kastikkeeseen, ripottele päälle kevätsipulia ja persiljaa. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kastike porsaan päälle. Tarjoile maissileivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
