Luonnolliset sianlihaleikkeet taikinassa persikkakastikkeella
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 553, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 77 mg, natrium 336 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 553, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 77 mg, natrium 336 mg, sokeri 0 G.
Tämän ruoan valmistukseen tarvitset ohuita, luonnollisia, luuttomia porsaanfileepihvejä. Jokainen lihapala kastetaan taikinaan ja paistetaan pannulla kullanruskeaksi. Tarjoile paneroitu porsas mehukkaiden, mikrossa kypsennettyjen vihreiden papujen ja herkullisen persikkakastikkeen kanssa, joka on tämän ruoan kohokohta. Se on nopea valmistaa ja sopii täydellisesti sekä sunnuntain perhelounaaksi että arkipäivän illalliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta, noin 1 cm paksuista (noin 450 g) luonnonmukaista porsaanleikettä, leikattuina
- 1/3 rkl persikkahilloa
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl + 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 340 g vihreitä papuja, poistettuina
- 1,5 kuppia pikajauhoja, kuten Wondraa
- 1 tl leivinjauhetta
- Yhden ison kananmunan proteiini
- Kasviöljy, paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, vihreät pavut, voileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita suuressa paistinpannussa persikkahillo, ketsuppi, 1 ruokalusikallinen worcestershirekastiketta ja 3 ruokalusikallista vettä. Kuumenna keskilämmöllä vispilällä, kunnes seos sakenee, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon etikka, sitten voi, muutama pala kerrallaan; sekoita joukkoon muutama ruokalusikallinen vettä, jos kastike on liian paksua. Ota pois liedeltä ja peitä kannella.
- Laita vihreät pavut mikronkestävään kulhoon, ripottele päälle vettä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Peitä kelmulla, pistele kelmuun ja kuumenna mikrossa 8–10 minuuttia, kunnes pavut ovat pehmeitä.
- Sekoita kulhossa 2,5 dl jauhoja, leivinjauhe, 1,25 dl vettä, kananmunanvalkuainen ja loput 1 tl Worcestershire-kastiketta; lisää tarvittaessa hieman vettä. Kaada loput 1,25 dl jauhoja matalaan kulhoon.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 0,5 cm kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes öljy saavuttaa 190 °C:n lämpötilan uppopaistinlämpömittarin mukaan. Pyörittele porsaanleikkeet jauhoissa ja kasta ne sitten taikinaan. Paista kullanruskeiksi 3–4 minuuttia per puoli. Nosta talouspaperille valumaan. Tarjoile porsaanliha persikkakastikkeen ja vihreiden papujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
