Milanolaiset porsaanleikkeet
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 774, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 774, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Milanolaiset porsaanleikkeet - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 porsaanleikettä, 6 mm paksuja kukin (kokonaispaino 550–650 g), ylimääräinen rasva poistettuna
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 6 paksua viipaletta vaaleaa leipää
- 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 2 rkl tuoretta silputtua persiljaa
- 1/2 tl tuoretta silputtua rosmariinia
- 3 isoa kananmunaa
- 1,5 kuppia jauhoja
- 1 rkl oliiviöljyä, ja lisää paistamiseen
- 5 kuppia nuoria rucola-annoksia
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, kukin puoliksi leikattuna
- Sitruuna, tarjoilua varten, leikattu lohkoiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, vaalea leipä, Parmesaanijuusto, persilja, rosmariini, munat, jauhot, rucola, kirsikkatomaatteja, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta porsaanleikkeet molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Murskaa leipä monitoimikoneessa, kunnes muodostuu karkeita murusia (sinulla pitäisi olla noin 3 kuppia).
Laita leivänmurut matalaan uunivuokaan, lisää juusto, persilja ja rosmariini, sekoita.
Vatkaa munat kulhossa. Kaada jauhot erilliseen kulhoon. Pyörittele pihvit jauhoissa, kasta ne vatkattuihin muniin ja pyörittele ne sitten leipäseoksessa painellen niitä kevyesti pintaan. - Kuumenna 6 mm oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Paista porsaankyljyksiä lisäämällä muutama kerrallaan 2–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Siirrä pihvit talouspaperilla vuoratulle lautaselle. - Yhdistä rucola ja tomaatit kulhossa, lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile porsaanleikkeet rucolasalaatin ja sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
