Terveelliset leivitetyt porsaanleikkeet
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 282, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 1 G., kolesteroli 77 mg, natrium 349 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 282, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 1 G., kolesteroli 77 mg, natrium 349 mg, sokeri 2 G.
Terveellisten ja rapeaksi paneroidun leikkeen valmistamiseksi käytä ensin vähärasvaista porsaanfileetä ja valitse uuni paistamisen sijaan. Paistaminen vaatii paljon vähemmän rasvaa, ja karkeiden panko-leivänmurujen ansiosta leivonnaisista tulee erittäin rapeita säilyttäen samalla mehukkuutensa. Tarjoile leivonnaiset smetanakastikkeen ja vihersalaatin kanssa, jossa on omenoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 ohutta, luutonta, luonnollista porsaanleikettä (noin 110 g kukin)
- 3 rkl smetanaa
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 kuppi panko-leivänmuruja
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 tl vaaleaa fariinisokeria
- 1 tl omenaviinietikkaa
- Vihreä salaatti omenaviipaleilla tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, omenaviinietikka, panko-leivänmurut, Dijonin sinappi, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 220 °C:een. Aseta ritilä reunalliselle uunipellille.
- Laita porsaanleikkeet kahden muovikelmun väliin ja runtele niitä noin 0,5 cm paksuisiksi. Ripottele koko lihan päälle 0,5 tl suolaa ja pieni määrä vastajauhettua mustapippuria. Sekoita pienessä kulhossa 1 rkl smetanaa ja 1 tl sinappia ja sivele leikkeet joka puolelta tällä seoksella.
- Sekoita lautasella panko-leivänmurut ja persiljaa ja pyörittele niissä kyljyksiä. Suihkuta runsaasti ruoanlaittosuihketta molemmilta puolilta ja aseta ne ritilälle leivinpaperille. Paista alimmalla ritilätasolla käännellen puolivälissä, kunnes kyljykset ovat kullanruskeita, rapeita ja kypsennettyjä läpikotaisin, 6-8 minuuttia.
- Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri ja etikka kahden teelusikallisen veden, loput kaksi ruokalusikallista smetanaa ja lopun teelusikallisen sinappia kanssa. Tarjoile kyljykset kastikkeen ja vihersalaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
