Luonnolliset sianlihaleikkeet sipulilla ja paprikalla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 690, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 3 G., kolesteroli 185 mg, natrium 530 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 690, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 3 G., kolesteroli 185 mg, natrium 530 mg, sokeri 3 G.
Luonnolliset porsaanfileepihvit paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja viimeistellään kevyessä kastikkeessa sipulin, paprikan, marinoitujen pepperoncinien ja valkosipulin kera. Marinoitujen paprikoiden hienovarainen kirpeys täydentää sipulin ja paprikoiden makeutta. Tarjoile porsaanliha kasvisten kanssa, ja sen mukana tulee paahdettua italialaista leipää voin, valkosipulin ja yrttien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 paksua, keskeltä leikattua luonnollista porsaanleikettä (noin 220 g kukin)
- 2 rkl jauhoja
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 paprikaa (1 vihreä, 1 punainen), ohuiksi viipaloituina
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 4 valkosipulinkynttä (2 silputtuna, 2 raastettuna)
- 2 pepperoncini-paprikaa, viipaloituna + 2 rkl suolavettä (valinnainen)
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 leipä italialaista leipää, leikattu puoliksi vaakasuunnassa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, paprika, liemikuutio, peperoncinopippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauhota porsaankyljykset molemmin puolin ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää porsaankyljykset ja paista kullanruskeiksi 4 minuuttia. Käännä ja paista toiselta puolelta vielä 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle; kuumenna loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannussa. Lisää paprika, sipuli, hienonnettu valkosipuli, pepperoncini, 1/2 tl suolaa ja muutama vastajauhettu mustapippuri. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, 10 minuuttia. Lisää pepperonciniliemi ja kanalientä.
- Laita sianliha takaisin pannulle. Vähennä lämpöä keskilämmölle; kypsennä käännellen lihaa kerran, kunnes se on kypsää ja neste on sakeutunut, 5 minuuttia.
- Sillä välin kuumenna uuni grillausasentoon. Sekoita voi, raastettu valkosipuli ja 1/4 tl suolaa; levitä leivän päälle. Aseta leipä leivinpaperille ja paahda uunissa 1 minuutti. Viipaloi leipä ja ripottele persiljaa. Tarjoile porsaankyljysten ja kasvisten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
