Haudutettuja luonnollisia sianlihaleikkeitä luulla
Äänet: 3
Aika: 31 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tässä suositussa reseptissä Tyler Florence ruskistaa nopeasti luonnolliset sianlihaleikkeet rapeiksi, kullanruskeiksi ja hauduttaa niitä sitten piimäkastikkeessa, kunnes liha on mureaa ja mehukasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luullista, 2 cm paksuista luonnonmukaista sianleikettä.
- 1 kuppi premium-vehnäjauhoja
- 2 rkl sipulijauhetta
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 1 tl cayennepippuria
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 kuppi kanalientä
- 1/2 kuppia piimää tai kefiiriä
- Hienonnettua persiljaa koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, sipulijauhe, valkosipulijauhe, jauhettua cayennepippuria, jauhot, persilja, piimä, kefiiri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mittaa jauhot matalaan kulhoon ja lisää sipulijauhe, valkosipulijauhe, cayennepippuri, suola ja pippuri. Sekoita haarukalla. Taputtele liha kuivaksi talouspaperilla ja ripottele sitten jauhot ja mausteet päälle. Ravista ylimääräinen jauho pois.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa (valurauta sopii hyvin) keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää porsaanfilee yhteen kerrokseen ja paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kullanruskeaa. Ota porsaanfilee pannulta ja lisää liemeen hieman maustettua jauhoa. Sekoita jauhot rasvaan ja kaada sitten joukkoon kanalientä. Hauduta 5 minuuttia, kunnes neste haihtuu ja sakenee hieman. Lisää piimä, jotta saat kermaisen kastikkeen.
Laita filee takaisin pannulle ja peitä lihapalat kastikkeella. Hauduta sianliha Hauduta 5 minuuttia, kunnes kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile koristeltuna silputulla persiljalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
