Sianfileepihvit Moyo-kastikkeella
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Sianfileepihvit Moyo-kastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 (2,5 cm paksua) luonnonmukaista porsaanleikettä luullisena
- 1/4 kuppia valkoviiniä
- 1 kuppi + 1/4 kuppia appelsiinimehua (annoksina)
- 1/2 kuppia + 1/4 kuppia tuoretta limemehua (annoksina)
- 1/4 kupillista etikkaa
- 1 rkl mustapippuria
- 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa
- 1,5 tl jauhettua kuminaa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 3 rkl rypsiöljyä
- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 kuppi vesikrassia koristeeksi
- 1 viipaloitu romatomaatti koristeeksi
- 1/2 viipaloitua avokadoa koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, luumutomaatteja, valkoviini, Appelsiinimehu, limen mehu, kumina, oregano, valkosipulijauhe, sipulijauhe, vesikrassi, Avokado
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita 4 litran uudelleensuljettavassa muovipussissa 2,5 dl appelsiinimehua, 1,25 dl limettimehua ja etikkaa. Lisää liha ja marinoi jääkaapissa noin tunnin ajan.
- Sekoita pienessä kulhossa kaikki kuivat mausteet. Taputtele porsaankyljykset kuivaksi talouspaperilla ja hiero niitä mausteseoksella.
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää porsaanleikkeet ja ruskista niitä toiselta puolelta, kunnes ne ovat ruskistuneet. Käännä liha ja vähennä lämpöä keskilämmölle. - Lisää sipuli ja kuullota 2 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja jatka kypsentämistä, kunnes se alkaa ruskistua. Kaada joukkoon loput 1/4 kupillista appelsiinimehua, 1/4 kupillista limettimehua ja valkoviini. Hauduta, kunnes neste on hieman haihtunut ja kastike alkaa paksuuntua. Sianlihanfileeiden pitäisi olla täysin kypsiä.
Siirrä luonnonleikkeet lämpimälle lautaselle. Vähennä kastikkeen määrä pannulla puoleen. Kaada se leikkeiden päälle ja tarjoile heti.
Koristele vesikrassilla, tomaateilla ja avokadolla.
Luokat:
resepti / Illallinen / Pääruoat / Liha / Kastikkeet / Kastikkeet / Karibian keittiö / Guy Fieri
Samankaltaisia reseptejä
