Kana Caprese leivinpaperilla
Äänet: 5
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Makeat tomaatit, basilika, mozzarella ja balsamicokastike antavat kananrinnoille perinteisen italialaisen Capresen eloisat maut. Tämä ruoka on yllättävän yksinkertainen mutta silti ylellisen maukas. Se valmistetaan kokonaan yhdellä uunipellillä, joten likaisten astioiden vuorta ei tarvita. Nahattomat kananrinnat paistetaan kirsikkatomaattien kanssa oliiviöljyssä, ja niiden päälle laitetaan viipaleita tuoretta mozzarellaa. Kun juusto on sulanut, kaiken päälle valutetaan balsamiviinietikkaa ja ripotellaan tuoretta basilikaa. Kanasta tulee täydellisen mehukas ja juhlava.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 1,3 kg)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl italialaista mausteseosta
- 4 kuppia kirsikkatomaatteja
- 0,5 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 pallo tuoretta mozzarellaa (450 g), leikattu 6 osaan
- 10 tuoretta basilikanlehteä, revittyinä
- Pieni rucola tarjoiluun
- Kuoriton leipä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, mozzarellajuusto, kirsikkatomaatteja, balsamiviinietikka, Italialaiset mausteet, basilika, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Valuta 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä reunalliselle uunipellille ja levitä se tasaisesti koko pinnalle sormillasi. Ripottele päälle italialaista mausteseosta, 1 ruokalusikallinen suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Ripottele kirsikkatomaatit uunipellille ja ravista peltiä edestakaisin, jotta öljy ja mauste peittävät ne tasaisesti. Asettele kanat uunipellin keskelle työntämällä tomaatteja reunoja kohti ja valuta kanan päälle loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä.
- Paista, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja alkavat halkeilla, 20–25 minuuttia.
- Sillä välin kaada etikka pieneen kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes etikka on vähentynyt puoleen ja on niin paksua, että se peittää lusikan selkäpuolen, 7–8 minuuttia.
- Ota uunipelti uunista ja laita jokaisen kananrintafileen päälle mozzarellasiivu. Paista, kunnes juusto on sulanut ja rintafileen paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C:ta, 5–7 minuuttia (kana kypsyy, kunnes se saavuttaa 74 °C:n lämpötilan).
- Ripottele basilikaa kanan ja tomaattien päälle ja valuta päälle balsamiviinietikkaa. Kaada pannun liemi tomaattien ja kanan päälle. Tarjoile rucolapedillä dippileivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
