Caprese-salaatti grillatuilla sienikorkeilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Mikä olisikaan italialaisempaa kuin Caprese-salaatti? Tuore, aromaattinen basilika, murea mozzarella ja auringon kypsyttämät tomaatit luovat paitsi tämän perinteisen italialaisen alkupalan ainutlaatuisen maun, myös maan lipun värit. Caprese tarjoillaan tyypillisesti yksinkertaisesti juustoviipaleiden, tomaatin ja basilikanlehtien kera, jotka on asetellut lautaselle peräkkäin. Tämä resepti ei ainoastaan mahdollista salaatin esillepanoa ainutlaatuisella ja kauniilla tavalla, vaan se lisää myös ripauksen sienen makua sen makuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa herkkusientä (noin 12 cm halkaisijaltaan), kannat poistettuina
- 3 rkl oliiviöljyä, ja hieman lisää grillin voiteluun
- 3 rkl oliiviöljyä, ja hieman lisää kastikkeeseen
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 pientä kypsää tomaattia, leikattuina 1,5 cm paloiksi.
- 250 g mozzarellaa suolavedessä, valuta suolavesi, leikkaa juusto 1,5 cm kuutioiksi.
- 1/4 kuppia silputtuja basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, tomaatit, mozzarellajuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
- Pirskottele sienten molemmin puolin 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Voitele grilliritilä öljyllä. Grillaa sieniä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia per puoli.
- Sillä välin yhdistä keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy ja valkosipuli. Lisää tomaatit, juusto ja basilika ja sekoita. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla.
- Asettele sienten lakit lautasille, mausta suolalla ja pippurilla. Täytä jokainen lakki salaatilla, pirskottele oliiviöljyä ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
