Speedini-voileipiä ja capresea
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Spidini-voileivät ovat italialaisella twistillä varustettuja amerikkalaisia voileipiä, jotka on muotoiltu vartaiden kaltaisiksi sämpylässä. Tässä reseptissä käytetään yksinkertaisempaa versiota: grillattua italialaista makkaraa. Voit tarjoilla ne kokonaisina halkaistuilla ja paahdetuilla sämpylöillä tai valmiiksi paloiteltuina. Caprese-relish, joka koostuu viipaloiduista kirsikkatomaateista, mozzarellasta, kapriksista ja tuoreesta basilikasta punaviinietikassa, täydentää täydellisesti italialaista makkaraa ja lisää voileipään rikkaan maun. Ennen voileivän kokoamista hiero sämpylöiden paahdettuja puolia valkosipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g mausteisia italialaisia makkaroita
- 340 g makeita italialaisia makkaroita
- Rypsiöljy (canola)
- 2 kuppia punaisia ja keltaisia kirsikkatomaatteja, neljään osaan leikattuna
- 2 kupillista bocconcini mozzarellaa tai 450 g tuoretta mozzarellaa 1 cm:n kuutioiksi leikattuna.
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 rkl kuivattuja kapriksia
- 1 pieni punasipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä lisää leivän voiteluun
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- Ranskalainen patonki tai tuoreet hoagie-rullat
- 2 valkosipulinkynttä, puolitettuna
- Erikoisvarusteet30 cm pitkät metalli- tai puiset varrastikut (liota puisia vedessä 30 minuuttia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), voileipäpullat, kirsikkatomaatteja, mozzarella bocconcini -juustoa, kaprikset, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli täydelle, suoralle lämmölle. Pujota muutama makkara vartaaseen, sivele ne rypsiöljyllä ja ripottele suolalla ja mustapippurilla. Grillaa makkarat, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kevyesti hiiltyneitä molemmin puolin, noin 5 minuuttia per puoli. Siirrä makkarat vadille ja anna levätä 5 minuuttia.
- Caprese:
Sekoita tomaatit, bocconcini-mozzarella, basilika, persilja, kaprokset, sipuli ja punaviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. - Tee viilto hoagie-sämpylät Käännä leipä kyljelleen, avaa se ja aseta se leikkuupinta alaspäin grillille. Grillaa, kunnes leipä on kevyesti kullanruskea. Ota leipä grillistä ja hiero pintaan valkosipulinkynsiä, pirskottele oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja mustapippuria.
- Laita kokonainen makkara jokaiselle sämpylälle ja lisää päälle caprese-kastike.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
