Caprese-alkuruoka vartaissa

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä italialainen alkuruoka, Caprese, joka on valmistettu mozzarellasta, tomaateista ja basilikasta, on herkullinen jo itsessään makujen ja esillepanon yhdistelmällä, ja vartaissa grillattuna se on varmasti hitti kotibileissäsi. Valmistukseen tarvitset bocconcini-mozzarellaa (pieniä palloja), samankokoisia kirsikkatomaatteja, tuoretta basilikaa ja mukavan lisän – patonkiviipaleita. Voitele kaikki ainekset oliiviöljyllä ja pujota ne puisiin vartaisiin. Muista liottaa vartaita ensin vedessä, jotta ne eivät pala grillissä. Tarjoile vartaat heti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g bocconcini mozzarellaa
450 g kirsikkatomaatteja
1/4 dl oliiviöljyä + lisää valutukseen
3/4 tl suolaa
0,5 tl punaista paprikajauhetta
1 nippu tuoretta basilikaa
Puolikas iso patonki, leikattu 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Erikoisvarusteetpitkät, vedessä liotetut puiset vartaat

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mozzarella bocconcini -juustoa, kirsikkatomaatteja, punapippurihiutaleita, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle.
Sekoita isossa kulhossa bocconcini-mozzarella, kirsikkatomaatit, oliiviöljy, suola, punainen paprika ja ripaus mustapippuria. Sekoita tasaisesti ja valuta päälle öljyä.

Aseta vartaisiin:

Pujota basilika, tomaatti, mozzarella ja leipä pitkiin puisiin vartaisiin; toista samassa järjestyksessä. Aseta vartaat leivinpaperille ja pirskottele leivän päälle oliiviöljyä. Anna vartaiden liota viisi minuuttia ja valuta sitten ylimääräinen öljy pois.
Grillaa vartaita jatkuvasti käännellen, kunnes juusto on kuumentunut läpikotaisin ja leipä paahdettu, 2–3 minuuttia. Tarjoile heti.

Luokat: