Caprese ja mini-bocconcinit
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tässä italialaistyylisessä salaattissa käytetään miniatyyrikokoisia bocconcini-mozzarellapalloja ja saman kokoisia kirsikkatomaatteja. Jokainen pallo on puolitettu ja sekoitettu tuoreen basilikan kanssa maukkaassa oliiviöljykastikkeessa, jossa on valkosipulia, basilikaa ja sitruunamehua. Salaatti on täynnä kaikkia perinteisen italialaisen caprese-alkupalan makuja, ja kastikkeen sitruuna ja valkosipuli korostavat rikasta, monitahoista makua. Tarjoile alkupalana viinin kanssa tai lisukkeena lihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Yhden sitruunan mehu
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna tai murskattuna
- 1 kuppi basilikanlehtiä (noin 20 kpl) + lisää tarjoiluun
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja (mieluiten eri värisiä), puolitettuina
- 1 kuppi bocconcini-mozzarellaa, kuivaksi taputeltuna ja puoliksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kirsikkatomaatteja, mozzarella bocconcini -juustoa, sitruunamehu, basilika, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita sitruunamehu, valkosipuli ja basilika monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sekoita tasaiseksi seokseksi ja lisää oliiviöljyä. Yhdistä kulhossa tomaatit, juusto ja kastike. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele revityillä basilikanlehdillä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
