Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Anna klassiselle caprese-alkupalalle lihaisa twisti lisäämällä siihen italialaista prosciutto-kinkkua. Tämä alkupala on varmasti juhliesi hitti. Mozzarellaviipaleet kääritään paperinohkoihin prosciutto-suikaleihin ja grillataan, kunnes ne ovat rapeita ja tahmeita keskeltä. Asettele kääritty mozzarella tarjoiluvadille perinteiseen tapaan vuorotellen tomaattiviipaleiden kanssa. Koristele caprese viipaloiduilla kirsikkatomaateilla ja tuoreilla basilikanlehdillä ja valuta kastike päälle. Täydellinen italialainen viinipari, joka lumoaa makuyhdistelmällään.

Ainesosat:

• 1 pallo (450 g) mozzarellaa, leikattu 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 10–15 viipaletta prosciuttokinkkua (90–130 g)
• 2-3 isoa tomaattia, 1 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
• 1,5 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista valkoista balsamiviinietikkaa
• Merisuolahiutaleita ja vastajauhettua mustapippuria
• 0,5 dl revittynä tuoretta basilikaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mozzarellajuusto, prosciutto, kirsikkatomaatteja, merisuolahiutaleita, basilika, balsamiviinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vuoraa leivinpaperilla pelti. Kääri jokainen mozzarellaviipale kokonaan prosciuttoon. Aseta viipaleet leivinpaperille ja peitä kelmulla. Pakasta noin 30 minuuttia, jotta viipaleet jähmettyvät.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa prosciuttoon käärittyä mozzarellaa, kunnes kinkku on rapeaa ja juusto alkaa juuri ja juuri sulaa, noin minuutin per puoli.
Vaihe 3
• Asettele prosciuttoon kääritty mozzarella ja viipaloidut tomaatit vuorotellen ja päällekkäin tarjoiluvadille. Lisää kirsikkatomaatteja. Lorauta oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle basilikaa.

Äänet: 1