Caprese-pastaa
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Food Network Magazinen piristävä lämmin pastasalaatti, keväinen twisti, sisältää kastikkeessa marinoituja monivärisiä tomaatteja, sitruunamehua, viipaloituja salottisipuleita ja tuoretta mozzarellaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g erivärisiä lajiketomaatteja (poista kanta, poista siemenet, leikkaa 1 cm paloiksi)
- 450 g pieniä pastan muotoja, kuten campanelle-, penne- tai spiraalipastaa
- 340 g tuoretta mozzarellajuustoa, leikattuna 1 cm paloiksi
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 tl sokeria (valinnainen)
- 1/2 tl raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, sitruunamehu, sitruunankuori, basilika, mozzarellajuusto, salottisipulit, valkosipuli, campanella-pastaa, pennepastaa, fusilli-spiraalipastaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, salottisipulit ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sokeria halutessasi (tomaattien makeudesta riippuen). Lisää tomaatit ja sekoita varovasti. Marinoi huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.
- Sillä välin kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi.
- Lisää pasta ja mozzarella tomaattiseokseen ja sekoita. Lisää basilika ja sitruunankuori, mausta suolalla ja pippurilla. Säilytä jääkaapissa ja sekoita silloin tällöin ennen tarjoilua.
Tämä Pastasalaatti voi valmistaa aurinkokuivatuista tomaateista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
